| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Дрожжевой экстракт | 4 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 300 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 300 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.1 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 6.1% | 503 г |
| Жиры | 20.2 г | 56 г | 36.1% | 11% | 277 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 2.9% | 1048 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 41.8 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5438 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.5 мкг | 900 мкг | 17.2% | 5.2% | 583 г |
| Ретинол | 0.141 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.082 мг | 5 мг | 1.6% | 0.5% | 6098 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 3% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.261 мг | 1.8 мг | 14.5% | 4.4% | 690 г |
| Витамин В4, холин | 22.87 мг | 500 мг | 4.6% | 1.4% | 2186 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 1.9% | 1623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.4% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.841 мкг | 400 мкг | 9.5% | 2.9% | 1057 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.887 мкг | 3 мкг | 29.6% | 9% | 338 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.468 мкг | 10 мкг | 4.7% | 1.4% | 2137 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.206 мг | 15 мг | 8% | 2.4% | 1244 г |
| Витамин Н, биотин | 2.327 мкг | 50 мкг | 4.7% | 1.4% | 2149 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5526 мг | 20 мг | 22.8% | 6.9% | 439 г |
| Ниацин | 0.481 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.8 мг | 2500 мг | 4.3% | 1.3% | 2341 г |
| Кальций, Ca | 409.41 мг | 1000 мг | 40.9% | 12.5% | 244 г |
| Кремний, Si | 1.045 мг | 30 мг | 3.5% | 1.1% | 2871 г |
| Магний, Mg | 23.66 мг | 400 мг | 5.9% | 1.8% | 1691 г |
| Натрий, Na | 721.18 мг | 1300 мг | 55.5% | 16.9% | 180 г |
| Сера, S | 142.94 мг | 1000 мг | 14.3% | 4.4% | 700 г |
| Фосфор, P | 273 мг | 800 мг | 34.1% | 10.4% | 293 г |
| Хлор, Cl | 1101.96 мг | 2300 мг | 47.9% | 14.6% | 209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.836 мг | 18 мг | 4.6% | 1.4% | 2153 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 0.689 мкг | 10 мкг | 6.9% | 2.1% | 1451 г |
| Марганец, Mn | 0.2077 мг | 2 мг | 10.4% | 3.2% | 963 г |
| Медь, Cu | 59.29 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 1.8% | 1687 г |
| Молибден, Mo | 5.118 мкг | 70 мкг | 7.3% | 2.2% | 1368 г |
| Никель, Ni | 0.575 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.69 мкг | 55 мкг | 10.3% | 3.1% | 967 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.23 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43337 г |
| Хром, Cr | 0.92 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.5% | 5435 г |
| Цинк, Zn | 2.2366 мг | 12 мг | 18.6% | 5.7% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.744 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.194 г | ~ | |||
| Валин | 0.461 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.406 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.265 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лизин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.701 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.874 г | ~ | |||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.368 г | ~ | |||
| Глицин | 0.104 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.254 г | ~ | |||
| Пролин | 0.632 г | ~ | |||
| Серин | 0.327 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.368 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.537 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.068 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.119 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.377 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.36 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.801 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.717 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.126 г | min 16.8 г | 42.4% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.253 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.2 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.039 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури по мергельски составляет 328,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».