| Форель радужная, разведенная на ферме | 515 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 75 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Оливковое масло | 45 г |
| Горчица столовая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 219.7 ккал | 1684 ккал | 13% | 5.9% | 766 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 12.2% | 374 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 11.6% | 394 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3654 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.7 мкг | 900 мкг | 8.7% | 4% | 1144 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.218 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.818 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 3.7% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 3.1% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 65.37 мг | 500 мг | 13.1% | 6% | 765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.626 мг | 5 мг | 32.5% | 14.8% | 308 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 7.8% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.391 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2% | 2300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.026 мкг | 3 мкг | 134.2% | 61.1% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.83 мг | 90 мг | 5.4% | 2.5% | 1863 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.888 мкг | 10 мкг | 148.9% | 67.8% | 67 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 14.888 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.325 мг | 15 мг | 22.2% | 10.1% | 451 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 1.9% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4033 мг | 20 мг | 27% | 12.3% | 370 г |
| Бетаин | 5.264 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.78 мг | 2500 мг | 16.6% | 7.6% | 603 г |
| Кальций, Ca | 31.91 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3134 г |
| Магний, Mg | 37.58 мг | 400 мг | 9.4% | 4.3% | 1064 г |
| Натрий, Na | 584.68 мг | 1300 мг | 45% | 20.5% | 222 г |
| Сера, S | 199.24 мг | 1000 мг | 19.9% | 9.1% | 502 г |
| Фосфор, P | 242.6 мг | 800 мг | 30.3% | 13.8% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.904 мг | 18 мг | 5% | 2.3% | 1991 г |
| Марганец, Mn | 0.1484 мг | 2 мг | 7.4% | 3.4% | 1348 г |
| Медь, Cu | 50.63 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.3% | 1975 г |
| Селен, Se | 22.172 мкг | 55 мкг | 40.3% | 18.3% | 248 г |
| Цинк, Zn | 0.5318 мг | 12 мг | 4.4% | 2% | 2256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.102 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.237 г | ~ | |||
| Валин | 1.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.598 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.956 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.669 г | ~ | |||
| Лизин | 1.84 г | ~ | |||
| Метионин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.908 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.809 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.983 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.772 г | ~ | |||
| Серин | 0.862 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.671 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 40.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.929 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.42 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.333 г | min 16.8 г | 43.6% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.603 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.4% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.46 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.437 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.203 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.085 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.483 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель жареная на сковороде составляет 219,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».