Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 18.09.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 18.09.22

Свинина, рёбра с лопаточной части, только мясо, без костей, запечённые 460 г
Картофель 397 г
Капуста маринованная 290 г
Помидор (томат), грунтовый 115 г
Свекла 133 г
Вода 1627 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Петрушка сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 18.09.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.6 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3328 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 13% 1520 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.3% 3111 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.2% 6441 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.9% 4000 г
Вода 88.5 г 2273 г 3.9% 7.7% 2568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 5.5% 3571 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.154 мг 5 мг 3.1% 6.1% 3247 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.934 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 16.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 7.1% 2813 г
Витамин В4, холин 18.34 мг 500 мг 3.7% 7.3% 2726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 12.1% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 13.4% 1471 г
Витамин В9, фолаты 3.758 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 10644 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 9.1% 2158 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 18% 1095 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 2.2% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 1.4% 14423 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 67568 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 11.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.6172 мг 20 мг 8.1% 16% 1237 г
Ниацин 0.258 мг ~
Бетаин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.36 мг 2500 мг 8% 15.8% 1254 г
Кальций, Ca 13.21 мг 1000 мг 1.3% 2.6% 7570 г
Кремний, Si 14.196 мг 30 мг 47.3% 93.5% 211 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 5.5% 3556 г
Натрий, Na 97.73 мг 1300 мг 7.5% 14.8% 1330 г
Сера, S 53.82 мг 1000 мг 5.4% 10.7% 1858 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 14.6% 1351 г
Хлор, Cl 141.97 мг 2300 мг 6.2% 12.3% 1620 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.1 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 23.93 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 4.9% 4054 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 1.8% 11538 г
Кобальт, Co 1.238 мкг 10 мкг 12.4% 24.5% 808 г
Литий, Li 14.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 8.9% 2225 г
Медь, Cu 50.05 мкг 1000 мкг 5% 9.9% 1998 г
Молибден, Mo 3.771 мкг 70 мкг 5.4% 10.7% 1856 г
Никель, Ni 2.852 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 7.6 мкг 55 мкг 13.8% 27.3% 724 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 62.92 мкг 4000 мкг 1.6% 3.2% 6357 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 11.1% 1799 г
Цинк, Zn 0.5214 мг 12 мг 4.3% 8.5% 2301 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.234 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.43 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.293 г ~
Аланин 0.281 г ~
Аспарагиновая кислота 0.49 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 0.779 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.062 мг ~
бета Ситостерол 0.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.776 г min 16.8 г 4.6% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ 18.09.22 составляет 50,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов