| Баклажан | 420 г |
| Кабачок | 950 г |
| Шампиньоны | 230 г |
| Лук репчатый | 206 г |
| Чеснок | 10 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Морковь | 40 г |
| Вода | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 3.2% | 6909 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 10.5% | 2154 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 4.1% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 17% | 1333 г |
| Вода | 90.2 г | 2273 г | 4% | 9.1% | 2520 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.9 мкг | 900 мкг | 4.4% | 10% | 2256 г |
| бета Каротин | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 10.9% | 2083 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.7% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 9.3% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 8.71 мг | 500 мг | 1.7% | 3.9% | 5741 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 15.5% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 11.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.949 мкг | 400 мкг | 3.5% | 8% | 2868 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.011 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.9% | 27273 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.38 мг | 90 мг | 10.4% | 23.6% | 959 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 5.7% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 9.1% | 2513 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 8% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1376 мг | 20 мг | 5.7% | 13% | 1758 г |
| Ниацин | 0.932 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.37 мг | 2500 мг | 9.1% | 20.7% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 3.4% | 6780 г |
| Кремний, Si | 20.049 мг | 30 мг | 66.8% | 151.8% | 150 г |
| Магний, Mg | 9.58 мг | 400 мг | 2.4% | 5.5% | 4175 г |
| Натрий, Na | 3.68 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.7% | 35326 г |
| Сера, S | 12.27 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.7% | 8150 г |
| Фосфор, P | 31.1 мг | 800 мг | 3.9% | 8.9% | 2572 г |
| Хлор, Cl | 15.62 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.6% | 14725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 280.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.39 мг | 18 мг | 2.2% | 5% | 4615 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 4.1% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 2.823 мкг | 10 мкг | 28.2% | 64.1% | 354 г |
| Литий, Li | 13.395 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1353 мг | 2 мг | 6.8% | 15.5% | 1478 г |
| Медь, Cu | 109.68 мкг | 1000 мкг | 11% | 25% | 912 г |
| Молибден, Mo | 4.077 мкг | 70 мкг | 5.8% | 13.2% | 1717 г |
| Никель, Ni | 1.034 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.022 мкг | 55 мкг | 5.5% | 12.5% | 1820 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.14 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.4% | 18067 г |
| Хром, Cr | 2.34 мкг | 50 мкг | 4.7% | 10.7% | 2137 г |
| Цинк, Zn | 0.2886 мг | 12 мг | 2.4% | 5.5% | 4158 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.308 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.103 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.56 г | min 16.8 г | 9.3% | 21.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.502 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу овощное составляет 44 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».