Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с фаршем

Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 200 г
Цветная капуста, замороженная, вареная, без соли 300 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сметана 10% жирности 200 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.2 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1401 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 11.1% 745 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 11% 757 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 2.8% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 2.6% 3249 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 9.125 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5.3% 1552 г
Витамин В4, холин 49.3 мг 500 мг 9.9% 8.2% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 5.7% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1235 г
Витамин В9, фолаты 21.711 мкг 400 мкг 5.4% 4.5% 1842 г
Витамин В12, кобаламин 0.909 мкг 3 мкг 30.3% 25.2% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 12.38 мг 90 мг 13.8% 11.5% 727 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 0.8% 9615 г
Витамин Н, биотин 0.911 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5488 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.6% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.0763 мг 20 мг 10.4% 8.7% 963 г
Ниацин 0.061 мг ~
Бетаин 2.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.58 мг 2500 мг 8.4% 7% 1187 г
Кальций, Ca 79.26 мг 1000 мг 7.9% 6.6% 1262 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.4% 18987 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2606 г
Натрий, Na 93.68 мг 1300 мг 7.2% 6% 1388 г
Сера, S 104.8 мг 1000 мг 10.5% 8.7% 954 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 13.1% 636 г
Хлор, Cl 20.53 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.3 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 1.018 мг 18 мг 5.7% 4.7% 1768 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6198 г
Кобальт, Co 0.33 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2894 г
Медь, Cu 46.71 мкг 1000 мкг 4.7% 3.9% 2141 г
Молибден, Mo 1.267 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5525 г
Никель, Ni 0.095 мкг ~
Олово, Sn 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 6.752 мкг 55 мкг 12.3% 10.2% 815 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 5.29 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75614 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Цинк, Zn 2.1528 мг 12 мг 17.9% 14.9% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.57 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.313 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.802 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.565 г ~
Пролин 0.601 г ~
Серин 0.42 г ~
Тирозин 0.329 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.279 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.12 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.568 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.54 г min 16.8 г 15.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.091 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.091 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с фаршем составляет 120,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов