| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 875 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 332 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 184 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
Предлагаю Вашему вниманию универсальную начинку из куриного филе для вареников, блинов, пирожков, паровых булочек и т.п. Готовлю сразу много, потом лишнее замораживаю. Сегодня рецепт упрощенный, т.к. готовила вчера поздно вечером и сфотографировать возможности не было. Но в будущем постараюсь это исправить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.4 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 994 г |
| Белки | 22.2 г | 76 г | 29.2% | 17.2% | 342 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Вода | 95.1 г | 2273 г | 4.2% | 2.5% | 2390 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 698.4 мкг | 900 мкг | 77.6% | 45.8% | 129 г |
| бета Каротин | 4.142 мг | 5 мг | 82.8% | 48.9% | 121 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 3.7% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 78.89 мг | 500 мг | 15.8% | 9.3% | 634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.469 мг | 5 мг | 29.4% | 17.4% | 340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.805 мг | 2 мг | 40.3% | 23.8% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.014 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3074 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.191 мкг | 3 мкг | 6.4% | 3.8% | 1571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 1.9% | 3072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.973 мг | 15 мг | 19.8% | 11.7% | 505 г |
| Витамин Н, биотин | 0.379 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 13193 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.4% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4698 мг | 20 мг | 37.3% | 22% | 268 г |
| Ниацин | 10.298 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 368.18 мг | 2500 мг | 14.7% | 8.7% | 679 г |
| Кальций, Ca | 26.35 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3795 г |
| Кремний, Si | 9.584 мг | 30 мг | 31.9% | 18.8% | 313 г |
| Магний, Mg | 94.24 мг | 400 мг | 23.6% | 13.9% | 424 г |
| Натрий, Na | 464.98 мг | 1300 мг | 35.8% | 21.1% | 280 г |
| Сера, S | 221.03 мг | 1000 мг | 22.1% | 13% | 452 г |
| Фосфор, P | 186.5 мг | 800 мг | 23.3% | 13.8% | 429 г |
| Хлор, Cl | 717.04 мг | 2300 мг | 31.2% | 18.4% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.698 мг | 18 мг | 9.4% | 5.5% | 1060 г |
| Йод, I | 7.76 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.1% | 1933 г |
| Кобальт, Co | 9.989 мкг | 10 мкг | 99.9% | 59% | 100 г |
| Литий, Li | 2.071 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1338 мг | 2 мг | 6.7% | 4% | 1495 г |
| Медь, Cu | 119.45 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7% | 837 г |
| Молибден, Mo | 18.051 мкг | 70 мкг | 25.8% | 15.2% | 388 г |
| Никель, Ni | 2.644 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.869 мкг | 55 мкг | 37.9% | 22.4% | 264 г |
| Стронций, Sr | 3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 143.17 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.1% | 2794 г |
| Хром, Cr | 24.16 мкг | 50 мкг | 48.3% | 28.5% | 207 г |
| Цинк, Zn | 1.4893 мг | 12 мг | 12.4% | 7.3% | 806 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.7 г | ~ | |||
| Валин | 1.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.826 г | ~ | |||
| Лизин | 2.426 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.802 г | ~ | |||
| Треонин | 1.028 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.983 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.813 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 1.21 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.825 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.855 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.697 г | ~ | |||
| Пролин | 0.935 г | ~ | |||
| Серин | 0.935 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.831 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.398 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 41.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.395 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.686 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.295 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.883 г | min 16.8 г | 11.2% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.759 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.578 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.281 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Начинка из куриного филе составляет 169,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».