Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба под маринадом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба под маринадом

Лук репчатый (Жарка) 320 г
Томатная Паста 25% [Чумак] 150 г
Вода 60 г
Треска отварная, по 1-340 600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 68 г
Подсолнечное масло 10 г
Сахар песок 10 г
Морковь (Жарка) 520 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под маринадом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11% 792 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.5% 1018 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.6% 3318 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.4% 1176 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3122 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 757 мкг 900 мкг 84.1% 73.1% 119 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 4.33 мг 5 мг 86.6% 75.3% 115 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.5% 3462 г
Витамин В4, холин 4.79 мг 500 мг 1% 0.9% 10438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.7% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 2.321 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.6% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.052 мг 15 мг 7% 6.1% 1426 г
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11312 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.3911 мг 20 мг 17% 14.8% 590 г
Ниацин 1.262 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.1 мг 2500 мг 8.8% 7.7% 1141 г
Кальций, Ca 32.59 мг 1000 мг 3.3% 2.9% 3068 г
Кремний, Si 10.092 мг 30 мг 33.6% 29.2% 297 г
Магний, Mg 28.56 мг 400 мг 7.1% 6.2% 1401 г
Натрий, Na 318.06 мг 1300 мг 24.5% 21.3% 409 г
Сера, S 17.79 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5621 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 12.8% 682 г
Хлор, Cl 28.61 мг 2300 мг 1.2% 1% 8039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.6 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Ванадий, V 37.53 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 3.7% 2332 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7732 г
Кобальт, Co 1.781 мкг 10 мкг 17.8% 15.5% 561 г
Литий, Li 2.275 мкг ~
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 4.5% 1918 г
Медь, Cu 50.22 мкг 1000 мкг 5% 4.3% 1991 г
Молибден, Mo 7.656 мкг 70 мкг 10.9% 9.5% 914 г
Никель, Ni 2.643 мкг ~
Рубидий, Rb 67.4 мкг ~
Селен, Se 0.195 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 28205 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 29.41 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13601 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3623 г
Цинк, Zn 0.347 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.153 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.538 г от 4.7 до 16.8 г 11.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.95 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.195 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.126 г ~
14:0 Миристиновая 0.409 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.424 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.368 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.503 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рыба под маринадом составляет 115 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».