| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Уксус столовый 9% | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.8 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 7% | 603 г |
| Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 14.6% | 287 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.915 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.538 мг | 1.5 мг | 35.9% | 15% | 279 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.4% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 40.43 мг | 500 мг | 8.1% | 3.4% | 1237 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% | 5.4% | 781 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.405 мг | 2 мг | 20.3% | 8.5% | 494 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.585 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7162 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.987 мкг | 3 мкг | 32.9% | 13.8% | 304 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 1.4% | 2980 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.65 мг | 15 мг | 11% | 4.6% | 909 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.309 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3.6% | 1160 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6707 мг | 20 мг | 8.4% | 3.5% | 1197 г |
| Ниацин | 1.825 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.19 мг | 2500 мг | 7.2% | 3% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 20.19 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4953 г |
| Кремний, Si | 1.512 мг | 30 мг | 5% | 2.1% | 1984 г |
| Магний, Mg | 19.5 мг | 400 мг | 4.9% | 2.1% | 2051 г |
| Натрий, Na | 419.16 мг | 1300 мг | 32.2% | 13.5% | 310 г |
| Сера, S | 219.06 мг | 1000 мг | 21.9% | 9.2% | 456 г |
| Фосфор, P | 136.2 мг | 800 мг | 17% | 7.1% | 587 г |
| Хлор, Cl | 642.1 мг | 2300 мг | 27.9% | 11.7% | 358 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.589 мг | 18 мг | 8.8% | 3.7% | 1133 г |
| Йод, I | 3.59 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4178 г |
| Кобальт, Co | 9.083 мкг | 10 мкг | 90.8% | 38% | 110 г |
| Марганец, Mn | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 2.5% | 1695 г |
| Медь, Cu | 122.47 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.1% | 817 г |
| Молибден, Mo | 10.282 мкг | 70 мкг | 14.7% | 6.2% | 681 г |
| Никель, Ni | 9.587 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.162 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 33951 г |
| Фтор, F | 58.37 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6853 г |
| Хром, Cr | 10.13 мкг | 50 мкг | 20.3% | 8.5% | 494 г |
| Цинк, Zn | 2.2353 мг | 12 мг | 18.6% | 7.8% | 537 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 16% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.185 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.718 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.968 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.81 г | ~ |
Энергетическая ценность Шашлык из свинины шея составляет 238,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».