Мой здоровый рацион

Рецепт Ёжики с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ёжики с гречкой

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 100 г
Куриный фарш 140 г
Лук репчатый (Запекание) 25 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 75 г
Помидоры (томаты), тушеные 25 г
Сметана 15% жирности 55 г
Морковь припущенная по 1-214 25 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Вода 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.4 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1447 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.5% 691 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.8% 982 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.9 мкг 900 мкг 14% 12% 715 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 11.5% 747 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Витамин В4, холин 38.7 мг 500 мг 7.7% 6.6% 1292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 8.9% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 11.8% 733 г
Витамин В9, фолаты 5.109 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7829 г
Витамин В12, кобаламин 0.695 мкг 3 мкг 23.2% 19.9% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 1.3% 6522 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.254 мг 15 мг 1.7% 1.5% 5906 г
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11312 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.3585 мг 20 мг 16.8% 14.4% 596 г
Ниацин 0.263 мг ~
Бетаин 3.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.94 мг 2500 мг 11.9% 10.2% 842 г
Кальций, Ca 21.17 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4724 г
Кремний, Si 4.636 мг 30 мг 15.5% 13.3% 647 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 5.7% 1505 г
Натрий, Na 120.53 мг 1300 мг 9.3% 8% 1079 г
Сера, S 110.65 мг 1000 мг 11.1% 9.5% 904 г
Фосфор, P 126.6 мг 800 мг 15.8% 13.6% 632 г
Хлор, Cl 76.16 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 9.2 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 6.1% 1411 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1759 г
Медь, Cu 83.21 мкг 1000 мкг 8.3% 7.1% 1202 г
Молибден, Mo 2.732 мкг 70 мкг 3.9% 3.4% 2562 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 7.37 мкг 55 мкг 13.4% 11.5% 746 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 27.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14668 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Цинк, Zn 1.7288 мг 12 мг 14.4% 12.4% 694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.31 г ~
Изолейцин 0.446 г ~
Лейцин 0.774 г ~
Лизин 0.839 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.591 г ~
Аспарагиновая кислота 0.911 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.326 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.749 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.802 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.101 г min 16.8 г 12.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.375 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.897 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.067 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.06 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.06 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Ёжики с гречкой составляет 116,4 кКал.

  • Порция = 156 гр (181.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок