Мой здоровый рацион

Рецепт Форель с соусом из каперсов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель с соусом из каперсов

Форель, все виды 600 г
Чеснок 10 г
Каперсы [Iberica] 33 г
Оливковое масло 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 24 г
Горчица"Баварская" 17 г
Базилик, сушеный 5 г
Укроп, сушеный 2.5 г
Смесь Перцев [Kamis] 2 г
Приправа натуральная "сок лимона" тм "sicilia" (сицилия), 115 мл 15 г
Форель с соусом из каперсов 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель с соусом из каперсов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 13.2% 427 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 10.6% 533 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.7% 3313 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.3% 2466 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 0.779 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
бета Криптоксантин 0.165 мкг ~
Ликопин 2.708 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.924 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.293 мг 1.5 мг 19.5% 11% 512 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 9% 629 г
Витамин В4, холин 55.06 мг 500 мг 11% 6.2% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 1.62 мг 5 мг 32.4% 18.3% 309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1058 г
Витамин В9, фолаты 12.926 мкг 400 мкг 3.2% 1.8% 3095 г
Витамин В12, кобаламин 6.441 мкг 3 мкг 214.7% 121.5% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12329 г
Витамин D, кальциферол 3.273 мкг 10 мкг 32.7% 18.5% 306 г
Витамин D3, холекальциферол 3.225 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2% 2799 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 6.3% 896 г
Витамин РР, НЭ 3.8092 мг 20 мг 19% 10.8% 525 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.09 мг 2500 мг 13.3% 7.5% 753 г
Кальций, Ca 60.02 мг 1000 мг 6% 3.4% 1666 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 3.6% 1596 г
Натрий, Na 44.74 мг 1300 мг 3.4% 1.9% 2906 г
Сера, S 175.04 мг 1000 мг 17.5% 9.9% 571 г
Фосфор, P 208.4 мг 800 мг 26.1% 14.8% 384 г
Хлор, Cl 0.41 мг 2300 мг 560976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.3 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 6.5% 873 г
Йод, I 0.12 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Кобальт, Co 0.124 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8065 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 0.796 мг 2 мг 39.8% 22.5% 251 г
Медь, Cu 173.47 мкг 1000 мкг 17.3% 9.8% 576 г
Молибден, Mo 0.35 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Никель, Ni 0.234 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 10.667 мкг 55 мкг 19.4% 11% 516 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.6% 9091 г
Цинк, Zn 0.6234 мг 12 мг 5.2% 2.9% 1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.586 г ~
Метионин 0.511 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.759 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.68 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.047 г ~
Аспарагиновая кислота 1.781 г ~
Глицин 0.834 г ~
Глутаминовая кислота 2.584 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.73 мг ~
бета Ситостерол 2.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.121 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.407 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.756 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.005 г min 16.8 г 29.8% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.707 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.33 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.242 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.686 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.608 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.431 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.133 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.167 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.151 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.437 г ~

Энергетическая ценность Форель с соусом из каперсов составляет 176,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок