Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки свино-говяжьи

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 250 г
Говядина, фарш, 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 250 г
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.5 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 923 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 11.2% 490 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 12.6% 434 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3275 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 4.9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 7.3% 747 г
Витамин В4, холин 69.49 мг 500 мг 13.9% 7.6% 720 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 8.8% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.412 мг 2 мг 20.6% 11.3% 485 г
Витамин В9, фолаты 3.833 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10436 г
Витамин В12, кобаламин 0.868 мкг 3 мкг 28.9% 15.8% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.288 мкг 10 мкг 2.9% 1.6% 3472 г
Витамин D3, холекальциферол 0.104 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 1.2% 4870 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.758 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2844 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.7938 мг 20 мг 24% 13.2% 417 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 6.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.42 мг 2500 мг 13.8% 7.6% 724 г
Кальций, Ca 17.17 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 5824 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7194 г
Магний, Mg 17.38 мг 400 мг 4.3% 2.4% 2301 г
Натрий, Na 64.42 мг 1300 мг 5% 2.7% 2018 г
Сера, S 163.06 мг 1000 мг 16.3% 8.9% 613 г
Фосфор, P 158.8 мг 800 мг 19.9% 10.9% 504 г
Хлор, Cl 15.08 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1535 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7813 г
Кобальт, Co 1.25 мкг 10 мкг 12.5% 6.8% 800 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 0.9% 6211 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 3.2% 1683 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14000 г
Никель, Ni 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 16.121 мкг 55 мкг 29.3% 16.1% 341 г
Фтор, F 7.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55788 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 1.98 мг 12 мг 16.5% 9% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.007 г ~
Валин 0.76 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.216 г ~
Лизин 1.303 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.415 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.82 г ~
Глутаминовая кислота 2.3 г ~
Пролин 0.661 г ~
Серин 0.666 г ~
Тирозин 0.554 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 1.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.682 г min 16.8 г 33.8% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.518 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.896 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.519 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.131 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.92 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.365 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.35 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.35 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.015 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки свино-говяжьи составляет 182,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок