| Баклажан (Тушение) | 300 г |
| Перец сладкий желтый | 250 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 70 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.9 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5279 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5.3% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 8.8% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 36.1% | 870 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 12.2% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 390.6 мкг | 900 мкг | 43.4% | 136.1% | 230 г |
| бета Каротин | 2.365 мг | 5 мг | 47.3% | 148.3% | 211 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 8.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 7.5% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 5.64 мг | 500 мг | 1.1% | 3.4% | 8865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 14.4% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 22.3% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.463 мкг | 400 мкг | 3.6% | 11.3% | 2766 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.96 мг | 90 мг | 72.2% | 226.3% | 139 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 4.1% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.381 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.5% | 13123 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 11.9% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8838 мг | 20 мг | 4.4% | 13.8% | 2263 г |
| Ниацин | 0.443 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.65 мг | 2500 мг | 9.7% | 30.4% | 1035 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 6.3% | 5030 г |
| Кремний, Si | 16.219 мг | 30 мг | 54.1% | 169.6% | 185 г |
| Магний, Mg | 17.74 мг | 400 мг | 4.4% | 13.8% | 2255 г |
| Натрий, Na | 7.72 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.9% | 16839 г |
| Сера, S | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 6.3% | 4990 г |
| Фосфор, P | 40.6 мг | 800 мг | 5.1% | 16% | 1970 г |
| Хлор, Cl | 38.1 мг | 2300 мг | 1.7% | 5.3% | 6037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 419 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 10.3% | 2990 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.8% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 1.876 мкг | 10 мкг | 18.8% | 58.9% | 533 г |
| Литий, Li | 28.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1943 мг | 2 мг | 9.7% | 30.4% | 1029 г |
| Медь, Cu | 121.35 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 37.9% | 824 г |
| Молибден, Mo | 7.84 мкг | 70 мкг | 11.2% | 35.1% | 893 г |
| Никель, Ni | 2.732 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.309 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.9% | 17799 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.6% | 19148 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 9.4% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.3691 мг | 12 мг | 3.1% | 9.7% | 3251 г |
| Цирконий, Zr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.588 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.6% |
Энергетическая ценность Рагу баклажаны составляет 31,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».