Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Лук репчатый 175 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Печень индейки 615 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.2 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 605 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 7.7% 469 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 14.2% 252 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 3939 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7097.8 мкг 900 мкг 788.6% 283.5% 13 г
Ретинол 7.083 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.8% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 4.6% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 1.967 мг 1.8 мг 109.3% 39.3% 92 г
Витамин В4, холин 197.04 мг 500 мг 39.4% 14.2% 254 г
Витамин В5, пантотеновая 5.46 мг 5 мг 109.2% 39.3% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.928 мг 2 мг 46.4% 16.7% 216 г
Витамин В9, фолаты 586.98 мкг 400 мкг 146.7% 52.7% 68 г
Витамин В12, кобаламин 17.042 мкг 3 мкг 568.1% 204.2% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 23.62 мг 90 мг 26.2% 9.4% 381 г
Витамин D, кальциферол 1.439 мкг 10 мкг 14.4% 5.2% 695 г
Витамин D3, холекальциферол 1.123 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3212 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 22624 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 9.8677 мг 20 мг 49.3% 17.7% 203 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 2.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.02 мг 2500 мг 9.2% 3.3% 1082 г
Кальций, Ca 27.42 мг 1000 мг 2.7% 1% 3647 г
Кремний, Si 1.229 мг 30 мг 4.1% 1.5% 2441 г
Магний, Mg 24.17 мг 400 мг 6% 2.2% 1655 г
Натрий, Na 115.61 мг 1300 мг 8.9% 3.2% 1124 г
Сера, S 174.75 мг 1000 мг 17.5% 6.3% 572 г
Фосфор, P 259.2 мг 800 мг 32.4% 11.6% 309 г
Хлор, Cl 6.14 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.3 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Железо, Fe 7.961 мг 18 мг 44.2% 15.9% 226 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20270 г
Кобальт, Co 1.229 мкг 10 мкг 12.3% 4.4% 814 г
Марганец, Mn 0.3126 мг 2 мг 15.6% 5.6% 640 г
Медь, Cu 766.85 мкг 1000 мкг 76.7% 27.6% 130 г
Никель, Ni 0.737 мкг ~
Рубидий, Rb 117 мкг ~
Селен, Se 59.674 мкг 55 мкг 108.5% 39% 92 г
Фтор, F 8.21 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48721 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 0.4% 10204 г
Цинк, Zn 3.1409 мг 12 мг 26.2% 9.4% 382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 0.568 г ~
Гистидин* 0.351 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.253 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 0.97 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 398.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.788 г ~
6:0 Капроновая 0.175 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.401 г ~
12:0 Лауриновая 0.517 г ~
14:0 Миристиновая 1.664 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.856 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 2.274 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.35 г min 16.8 г 37.8% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.179 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.637 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.424 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.609 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.981 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.152 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.963 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.327 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.018 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.039 г ~
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 278,2 кКал.

  • Порция = 71 гр (197.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок