| Вода | 300 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 150 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 60 г |
| Вода | 90 г |
| Подсолнечник, семечки | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 100 г |
| Кунжут | 10 г |
| Семена льна | 10 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.5 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 3.9% | 1134 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 4.8% | 933 г |
| Углеводы | 35.6 г | 219 г | 16.3% | 7.3% | 615 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.1 г | 20 г | 25.5% | 11.4% | 392 г |
| Вода | 52.6 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4321 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.037 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 6.8% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.4% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 22.75 мг | 500 мг | 4.6% | 2% | 2198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.325 мг | 5 мг | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3.3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.092 мкг | 400 мкг | 5% | 2.2% | 1991 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.768 мг | 15 мг | 18.5% | 8.2% | 542 г |
| гамма Токоферол | 0.246 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.737 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.3% | 1338 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3426 мг | 20 мг | 11.7% | 5.2% | 854 г |
| Ниацин | 0.966 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.038 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.16 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.3% | 1358 г |
| Кальций, Ca | 57.58 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.6% | 1737 г |
| Кремний, Si | 3.415 мг | 30 мг | 11.4% | 5.1% | 878 г |
| Магний, Mg | 55.1 мг | 400 мг | 13.8% | 6.1% | 726 г |
| Натрий, Na | 487.97 мг | 1300 мг | 37.5% | 16.7% | 266 г |
| Сера, S | 53.27 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.4% | 1877 г |
| Фосфор, P | 136.4 мг | 800 мг | 17.1% | 7.6% | 587 г |
| Хлор, Cl | 751.5 мг | 2300 мг | 32.7% | 14.6% | 306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.02 мг | 18 мг | 11.2% | 5% | 891 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 1.26 мкг | 10 мкг | 12.6% | 5.6% | 794 г |
| Литий, Li | 1.17 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9998 мг | 2 мг | 50% | 22.3% | 200 г |
| Медь, Cu | 223.15 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 9.9% | 448 г |
| Молибден, Mo | 6.731 мкг | 70 мкг | 9.6% | 4.3% | 1040 г |
| Никель, Ni | 7.181 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.254 мкг | 55 мкг | 16.8% | 7.5% | 594 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 69.72 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5737 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 1.1554 мг | 12 мг | 9.6% | 4.3% | 1039 г |
| Цирконий, Zr | 5.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лизин | 0.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.167 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.564 г | ~ | |||
| Аланин | 0.223 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.406 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.227 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 27.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.556 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.136 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.495 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.464 г | min 16.8 г | 8.7% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.285 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.877 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.314 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 224,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».