| Баклажан (Запекание) | 264 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 100 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 278 г |
| Чеснок | 5 г |
| Тайская заправка | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2282 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.5% | 28000 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 9.8% | 1386 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 16.9% | 800 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139.6 мкг | 900 мкг | 15.5% | 21% | 645 г |
| бета Каротин | 0.828 мг | 5 мг | 16.6% | 22.5% | 604 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 5.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.15 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 8.3% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 13.3% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.542 мкг | 400 мкг | 3.1% | 4.2% | 3189 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.27 мг | 90 мг | 39.2% | 53.1% | 255 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 5% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 6944 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 7.9% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9173 мг | 20 мг | 4.6% | 6.2% | 2180 г |
| Ниацин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.08 мг | 2500 мг | 12% | 16.3% | 830 г |
| Кальций, Ca | 21.35 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.8% | 4684 г |
| Кремний, Si | 20.437 мг | 30 мг | 68.1% | 92.3% | 147 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 5.7% | 2371 г |
| Натрий, Na | 5.41 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 24030 г |
| Сера, S | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.3% | 6053 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 6.5% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 57.81 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.4% | 3979 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 112.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.805 мг | 18 мг | 4.5% | 6.1% | 2236 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.2% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 4.423 мкг | 10 мкг | 44.2% | 59.9% | 226 г |
| Литий, Li | 62.37 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2101 мг | 2 мг | 10.5% | 14.2% | 952 г |
| Медь, Cu | 145.68 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 19.8% | 686 г |
| Молибден, Mo | 9.604 мкг | 70 мкг | 13.7% | 18.6% | 729 г |
| Никель, Ni | 8.488 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.525 мкг | 55 мкг | 1% | 1.4% | 10476 г |
| Фтор, F | 18.87 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21198 г |
| Хром, Cr | 4.56 мкг | 50 мкг | 9.1% | 12.3% | 1096 г |
| Цинк, Zn | 0.341 мг | 12 мг | 2.8% | 3.8% | 3519 г |
| Цирконий, Zr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.854 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 73,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».