| Баклажан (Варка со сливом) | 2000 г |
| Чеснок | 100 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Укроп | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Уксус столовый 9% | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1832 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.8% | 5846 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 14.8% | 737 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.1% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 12% | 909 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2834 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 4.9% | 2244 г |
| альфа Каротин | 0.674 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 6.1% | 1799 г |
| бета Криптоксантин | 3.783 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.199 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.1% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.4% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 6.8 мг | 500 мг | 1.4% | 1.5% | 7353 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.212 мг | 5 мг | 4.2% | 4.6% | 2358 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 6.3% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.82 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.7% | 4073 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.8 мг | 90 мг | 7.6% | 8.3% | 1324 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.894 мг | 15 мг | 6% | 6.5% | 1678 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 55.1 мкг | 120 мкг | 45.9% | 49.9% | 218 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6557 мг | 20 мг | 3.3% | 3.6% | 3050 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.06 мг | 2500 мг | 7.7% | 8.4% | 1302 г |
| Кальций, Ca | 35.27 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.8% | 2835 г |
| Кремний, Si | 13.684 мг | 30 мг | 45.6% | 49.6% | 219 г |
| Магний, Mg | 11.67 мг | 400 мг | 2.9% | 3.2% | 3428 г |
| Натрий, Na | 731.41 мг | 1300 мг | 56.3% | 61.3% | 178 г |
| Сера, S | 21.19 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.3% | 4719 г |
| Фосфор, P | 35.3 мг | 800 мг | 4.4% | 4.8% | 2266 г |
| Хлор, Cl | 1150.46 мг | 2300 мг | 50% | 54.4% | 200 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.519 мг | 18 мг | 2.9% | 3.2% | 3468 г |
| Йод, I | 1.49 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10067 г |
| Кобальт, Co | 1.676 мкг | 10 мкг | 16.8% | 18.3% | 597 г |
| Литий, Li | 31.105 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1752 мг | 2 мг | 8.8% | 9.6% | 1142 г |
| Медь, Cu | 117.9 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 12.8% | 848 г |
| Молибден, Mo | 7.644 мкг | 70 мкг | 10.9% | 11.9% | 916 г |
| Никель, Ni | 1.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.814 мкг | 55 мкг | 1.5% | 1.6% | 6757 г |
| Стронций, Sr | 1.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 31299 г |
| Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.2% | 2083 г |
| Цинк, Zn | 0.3395 мг | 12 мг | 2.8% | 3% | 3535 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.595 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 60.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 99.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 18.82 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.037 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.708 г | min 16.8 г | 10.2% | 11.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.708 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.703 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.6% | 47.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.325 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.085 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 4.24 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.446 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.108 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.193 г | max 1.9 г | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.193 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажан "Грибочки" заготовки МОЁ составляет 91,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».