| Говядина 1 кат. | 637 г |
| Лук репчатый | 111 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 41 г |
| Грецкий орех | 100 г |
| Чеснок | 11 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 5 г |
| Гранат | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 7.1% | 580 г |
| Жиры | 18.9 г | 56 г | 33.8% | 14% | 296 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 0.8% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3708 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.8 мкг | 900 мкг | 3% | 1.2% | 3358 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.4% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2.5% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 48.68 мг | 500 мг | 9.7% | 4% | 1027 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 8.1% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.908 мкг | 400 мкг | 4% | 1.7% | 2514 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.57 мкг | 3 мкг | 52.3% | 21.7% | 191 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 1% | 3965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 1.7% | 2467 г |
| Витамин Н, биотин | 2.234 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.9% | 2238 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5667 мг | 20 мг | 27.8% | 11.5% | 359 г |
| Ниацин | 3.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.8 мг | 2500 мг | 11.4% | 4.7% | 878 г |
| Кальций, Ca | 20.9 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4785 г |
| Кремний, Si | 6.951 мг | 30 мг | 23.2% | 9.6% | 432 г |
| Магний, Mg | 26.73 мг | 400 мг | 6.7% | 2.8% | 1496 г |
| Натрий, Na | 41.06 мг | 1300 мг | 3.2% | 1.3% | 3166 г |
| Сера, S | 158.42 мг | 1000 мг | 15.8% | 6.6% | 631 г |
| Фосфор, P | 154 мг | 800 мг | 19.3% | 8% | 519 г |
| Хлор, Cl | 41.22 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5580 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.07 мг | 18 мг | 11.5% | 4.8% | 870 г |
| Йод, I | 5.33 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.5% | 2814 г |
| Кобальт, Co | 5.837 мкг | 10 мкг | 58.4% | 24.2% | 171 г |
| Литий, Li | 0.425 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2509 мг | 2 мг | 12.5% | 5.2% | 797 г |
| Медь, Cu | 192.7 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 8% | 519 г |
| Молибден, Mo | 8.366 мкг | 70 мкг | 12% | 5% | 837 г |
| Никель, Ni | 23.951 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.775 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.6% | 7097 г |
| Стронций, Sr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 114.77 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 1.2% | 3485 г |
| Хром, Cr | 5.85 мкг | 50 мкг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Цинк, Zn | 2.3537 мг | 12 мг | 19.6% | 8.1% | 510 г |
| Цирконий, Zr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.964 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.863 г | ~ | |||
| Валин | 0.718 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.47 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.466 г | ~ | |||
| Треонин | 0.544 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.561 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.693 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.193 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.667 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.488 г | ~ | |||
| Серин | 0.542 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 36.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 30.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.094 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.684 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.897 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.157 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.641 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.915 г | min 16.8 г | 41.2% | 17.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.184 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.706 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.104 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.1% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.76 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина в орехово-чесеочном соусе составляет 241 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».