| Телятина 1 кат. (Варка без слива) | 1500 г |
| Вода | 3000 г |
| Морковь сушеная (Варка без слива) | 10 г |
| Лук репчатый, сушеный (Варка без слива) | 10 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 10 г |
| Перец сладкий | 10 г |
| Сельдерей корень сушеный (Варка без слива) | 10 г |
| Соль столовая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.9 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4968 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 26.3% | 1118 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 3.2% | 9333 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.3% | 73000 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 11.8% | 2517 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.3 мкг | 900 мкг | 10.3% | 30.4% | 975 г |
| Ретинол | 0.092 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.092 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.803 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 5% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.6% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 40.07 мг | 500 мг | 8% | 23.6% | 1248 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.363 мг | 5 мг | 7.3% | 21.5% | 1377 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 21.8% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.296 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.8% | 17422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 2.4% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.08 мг | 15 мг | 0.5% | 1.5% | 18750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8061 мг | 20 мг | 19% | 56% | 525 г |
| Ниацин | 1.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 67.28 мг | 2500 мг | 2.7% | 8% | 3716 г |
| Кальций, Ca | 9.25 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.7% | 10811 г |
| Магний, Mg | 8.37 мг | 400 мг | 2.1% | 6.2% | 4779 г |
| Натрий, Na | 316.97 мг | 1300 мг | 24.4% | 72% | 410 г |
| Сера, S | 82 мг | 1000 мг | 8.2% | 24.2% | 1220 г |
| Фосфор, P | 56.4 мг | 800 мг | 7.1% | 20.9% | 1418 г |
| Хлор, Cl | 28.53 мг | 2300 мг | 1.2% | 3.5% | 8062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.911 мг | 18 мг | 5.1% | 15% | 1976 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.1% | 14563 г |
| Кобальт, Co | 1.907 мкг | 10 мкг | 19.1% | 56.3% | 524 г |
| Марганец, Mn | 0.0139 мг | 2 мг | 0.7% | 2.1% | 14388 г |
| Медь, Cu | 88.73 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 26.3% | 1127 г |
| Никель, Ni | 0.496 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.002 мкг | 55 мкг | 2750000 г | ||
| Фтор, F | 109.86 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 8% | 3641 г |
| Цинк, Zn | 1.2104 мг | 12 мг | 10.1% | 29.8% | 991 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.488 г | ~ | |||
| Валин | 0.443 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.382 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.156 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Треонин | 0.328 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.427 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.363 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.328 г | min 16.8 г | 2% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.05 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из телятитны со специями составляет 33,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».