Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из говяжей печени с горошком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из говяжей печени с горошком

Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Горошек Консервированный [Кормилица] 250 г
Печень Говяжья [Мираторг] 485 г
Сметана 15% [Золотые Луга] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из говяжей печени с горошком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.7% 644 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.5% 1120 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.4% 2817 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.7 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4813 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 1.257 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2813 г
Витамин В4, холин 36.92 мг 500 мг 7.4% 7% 1354 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 3.3% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин В9, фолаты 5.529 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7235 г
Витамин В12, кобаламин 0.139 мкг 3 мкг 4.6% 4.4% 2158 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.276 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.129 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин РР, НЭ 0.008 мг 20 мг 250000 г
Бетаин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.83 мг 2500 мг 0.6% 0.6% 15793 г
Кальций, Ca 6.28 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 15924 г
Магний, Mg 1.26 мг 400 мг 0.3% 0.3% 31746 г
Натрий, Na 15.58 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8344 г
Сера, S 15.81 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6325 г
Фосфор, P 21.6 мг 800 мг 2.7% 2.6% 3704 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.15 мг 18 мг 0.8% 0.8% 12000 г
Марганец, Mn 0.0033 мг 2 мг 0.2% 0.2% 60606 г
Медь, Cu 1.63 мкг 1000 мкг 0.2% 0.2% 61350 г
Селен, Se 3.87 мкг 55 мкг 7% 6.7% 1421 г
Фтор, F 0.6 мкг 4000 мкг 666667 г
Цинк, Zn 0.1319 мг 12 мг 1.1% 1% 9098 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.095 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.086 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.049 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.512 г min 16.8 г 3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из говяжей печени с горошком составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».