| Скумбрия дальневосточная (Припускание) | 507 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 225 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сельдерей (Жарка) | 135 г |
Измельченный лук обжарить до прозрачности. Добавить к нему нарезанную морковь. Обжаривать минут 10 до мягкости. Посолить, поперчить. Тем временем нарезать на куски размороженное рыбное филе (я также удаляю кости), слегка присолить. Выложить в форму в одним слоем. Сверху покрыть подготовленными овощами. Для заливки смешиваем яйцо, молоко (или сливки) и щепотку соли, заполнить форму с рыбой. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. Совет: для моркови лучше не использовать терку, а именно резать кусочками. Это дает очень приятный аромат и каждый овощ сохраняет свой вкус. Судак и треска также подойдут для данного рецепта.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.1 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1032 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 10.1% | 608 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12.1% | 505 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.9% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 690.3 мкг | 900 мкг | 76.7% | 47% | 130 г |
| бета Каротин | 4.058 мг | 5 мг | 81.2% | 49.8% | 123 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.5% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.2% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.3% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.181 мкг | 400 мкг | 2% | 1.2% | 4889 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.02 мг | 90 мг | 5.6% | 3.4% | 1793 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.475 мкг | 10 мкг | 104.8% | 64.3% | 95 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.437 мг | 15 мг | 9.6% | 5.9% | 1044 г |
| Витамин Н, биотин | 0.335 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 14925 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.1% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.4677 мг | 20 мг | 42.3% | 25.9% | 236 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.89 мг | 2500 мг | 11% | 6.7% | 913 г |
| Кальций, Ca | 48.68 мг | 1000 мг | 4.9% | 3% | 2054 г |
| Магний, Mg | 43.16 мг | 400 мг | 10.8% | 6.6% | 927 г |
| Натрий, Na | 868.98 мг | 1300 мг | 66.8% | 41% | 150 г |
| Сера, S | 14.46 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 6916 г |
| Фосфор, P | 164.5 мг | 800 мг | 20.6% | 12.6% | 486 г |
| Хлор, Cl | 1237.35 мг | 2300 мг | 53.8% | 33% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.431 мг | 18 мг | 8% | 4.9% | 1258 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Кобальт, Co | 1.136 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7% | 880 г |
| Марганец, Mn | 0.0432 мг | 2 мг | 2.2% | 1.3% | 4630 г |
| Медь, Cu | 20.47 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.2% | 4885 г |
| Молибден, Mo | 2.273 мкг | 70 мкг | 3.2% | 2% | 3080 г |
| Селен, Se | 0.031 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 177419 г |
| Фтор, F | 5.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 78125 г |
| Хром, Cr | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Цинк, Zn | 0.1529 мг | 12 мг | 1.3% | 0.8% | 7848 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Филе рыбы с овощами составляет 163,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».