| Курица, цыплята-бройлеры, только мясо | 820 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, только кожа | 100 г |
| Лук репчатый | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 18.2% | 400 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 7.6% | 966 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.3% | 24333 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3080 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.7 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.7% | 4348 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 5.1% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 54.55 мг | 500 мг | 10.9% | 8% | 917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.948 мг | 5 мг | 19% | 13.9% | 527 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.375 мг | 2 мг | 18.8% | 13.7% | 533 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.03 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5690 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.326 мкг | 3 мкг | 10.9% | 8% | 920 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.99 мг | 90 мг | 3.3% | 2.4% | 3010 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.142 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7042 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.082 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2097 мг | 20 мг | 36% | 26.3% | 277 г |
| Ниацин | 0.022 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.33 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.4% | 1150 г |
| Кальций, Ca | 14.35 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6969 г |
| Кремний, Si | 0.55 мг | 30 мг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Магний, Mg | 23.34 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1714 г |
| Натрий, Na | 69.88 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.9% | 1860 г |
| Сера, S | 195.88 мг | 1000 мг | 19.6% | 14.3% | 511 г |
| Фосфор, P | 158.2 мг | 800 мг | 19.8% | 14.5% | 506 г |
| Хлор, Cl | 2.75 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 83636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 44 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 3.7% | 1944 г |
| Йод, I | 0.33 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Кобальт, Co | 0.55 мкг | 10 мкг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 1.5% | 4673 г |
| Медь, Cu | 56.91 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 4.2% | 1757 г |
| Никель, Ni | 0.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.159 мкг | 55 мкг | 25.7% | 18.8% | 388 г |
| Фтор, F | 3.41 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 117302 г |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 1.4493 мг | 12 мг | 12.1% | 8.8% | 828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.929 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.4 г | ~ | |||
| Лизин | 1.577 г | ~ | |||
| Метионин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.793 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.746 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.691 г | ~ | |||
| Глицин | 1.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.817 г | ~ | |||
| Пролин | 0.849 г | ~ | |||
| Серин | 0.661 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.092 г | min 16.8 г | 12.5% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.73 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.028 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.035 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш для кебаб из курицы 1 кг составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».