| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 117 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 5 г |
| Сванская соль | 1.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 16% | 450 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.7% | 824 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 9.4% | 769 г |
| Вода | 64.8 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3508 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2581.3 мкг | 900 мкг | 286.8% | 206.6% | 35 г |
| Ретинол | 2.227 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.046 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.696 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 12.8% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.806 мг | 1.8 мг | 100.3% | 72.3% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 18.63 мг | 500 мг | 3.7% | 2.7% | 2684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.359 мг | 5 мг | 107.2% | 77.2% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 14.8% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.981 мкг | 400 мкг | 36.5% | 26.3% | 274 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.059 мкг | 3 мкг | 735.3% | 529.8% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.21 мг | 90 мг | 10.2% | 7.3% | 977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3268 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 69.025 мкг | 50 мкг | 138.1% | 99.5% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.9006 мг | 20 мг | 79.5% | 57.3% | 126 г |
| Ниацин | 12.122 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 533.41 мг | 2500 мг | 21.3% | 15.3% | 469 г |
| Кальций, Ca | 22.05 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.6% | 4535 г |
| Кремний, Si | 2.297 мг | 30 мг | 7.7% | 5.5% | 1306 г |
| Магний, Mg | 28.36 мг | 400 мг | 7.1% | 5.1% | 1410 г |
| Натрий, Na | 326.55 мг | 1300 мг | 25.1% | 18.1% | 398 г |
| Сера, S | 172.8 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.5% | 579 г |
| Фосфор, P | 336 мг | 800 мг | 42% | 30.3% | 238 г |
| Хлор, Cl | 484.64 мг | 2300 мг | 21.1% | 15.2% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.127 мг | 18 мг | 84% | 60.5% | 119 г |
| Йод, I | 16.12 мкг | 150 мкг | 10.7% | 7.7% | 931 г |
| Кобальт, Co | 18.128 мкг | 10 мкг | 181.3% | 130.6% | 55 г |
| Литий, Li | 0.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3565 мг | 2 мг | 17.8% | 12.8% | 561 г |
| Медь, Cu | 2542.26 мкг | 1000 мкг | 254.2% | 183.1% | 39 г |
| Молибден, Mo | 61.276 мкг | 70 мкг | 87.5% | 63% | 114 г |
| Никель, Ni | 0.803 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 131.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 47.926 мкг | 55 мкг | 87.1% | 62.8% | 115 г |
| Стронций, Sr | 5.6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 19.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.83 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31177 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7.1% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 3.3685 мг | 12 мг | 28.1% | 20.2% | 356 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.068 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.888 г | ~ | |||
| Валин | 0.984 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.41 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.793 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.383 г | ~ | |||
| Лизин | 1.18 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.606 г | ~ | |||
| Треонин | 0.73 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.248 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.77 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.329 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.899 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.428 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.075 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.37 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.322 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.791 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.424 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.922 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная с шампиньонами составляет 138,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».