| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 337 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 5.7% | 517 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.2% | 2545 г |
| Углеводы | 61.3 г | 219 г | 28% | 8.3% | 357 г |
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 5.8% | 513 г |
| Вода | 66.6 г | 2273 г | 2.9% | 0.9% | 3413 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.5% | 6000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 1.2% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 13 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1% | 3077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 0.5% | 5769 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.57 мг | 20 мг | 12.9% | 3.8% | 778 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143 мг | 2500 мг | 5.7% | 1.7% | 1748 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Магний, Mg | 49 мг | 400 мг | 12.3% | 3.6% | 816 г |
| Натрий, Na | 5 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.1% | 26000 г |
| Фосфор, P | 150 мг | 800 мг | 18.8% | 5.6% | 533 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.67 мг | 18 мг | 9.3% | 2.8% | 1078 г |
| Марганец, Mn | 1.091 мг | 2 мг | 54.6% | 16.2% | 183 г |
| Медь, Cu | 215 мкг | 1000 мкг | 21.5% | 6.4% | 465 г |
| Селен, Se | 4 мкг | 55 мкг | 7.3% | 2.2% | 1375 г |
| Цинк, Zn | 1.25 мг | 12 мг | 10.4% | 3.1% | 960 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.57 г | ~ |
Энергетическая ценность Полбяная мука составляет 337 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».