Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с морковью и луком

Печень индейки 500 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 200 г
Сметана 30% жирности 30 г
Подсолнечное масло 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.1 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1618 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.7% 697 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 8.5% 1120 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4878.1 мкг 900 мкг 542% 520.7% 18 г
Ретинол 4.539 мг ~
бета Каротин 2.046 мг 5 мг 40.9% 39.3% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 8.8% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 1.283 мг 1.8 мг 71.3% 68.5% 140 г
Витамин В4, холин 131.79 мг 500 мг 26.4% 25.4% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 3.609 мг 5 мг 72.2% 69.4% 139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.636 мг 2 мг 31.8% 30.5% 314 г
Витамин В9, фолаты 384.595 мкг 400 мкг 96.1% 92.3% 104 г
Витамин В12, кобаламин 11.109 мкг 3 мкг 370.3% 355.7% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 16.88 мг 90 мг 18.8% 18.1% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.736 мкг 10 мкг 7.4% 7.1% 1359 г
Витамин D3, холекальциферол 0.731 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.614 мг 15 мг 4.1% 3.9% 2443 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.425 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.6327 мг 20 мг 33.2% 31.9% 302 г
Ниацин 0.217 мг ~
Бетаин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.7 мг 2500 мг 7.9% 7.6% 1271 г
Кальций, Ca 26.47 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3778 г
Кремний, Si 5.343 мг 30 мг 17.8% 17.1% 561 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 5.6% 1713 г
Натрий, Na 166.29 мг 1300 мг 12.8% 12.3% 782 г
Сера, S 119.52 мг 1000 мг 12% 11.5% 837 г
Фосфор, P 181.4 мг 800 мг 22.7% 21.8% 441 г
Хлор, Cl 152.6 мг 2300 мг 6.6% 6.3% 1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144.5 мкг ~
Бор, B 78.7 мкг ~
Ванадий, V 16.7 мкг ~
Железо, Fe 5.343 мг 18 мг 29.7% 28.5% 337 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Кобальт, Co 1.506 мкг 10 мкг 15.1% 14.5% 664 г
Литий, Li 1.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.2526 мг 2 мг 12.6% 12.1% 792 г
Медь, Cu 519.28 мкг 1000 мкг 51.9% 49.9% 193 г
Молибден, Mo 3.791 мкг 70 мкг 5.4% 5.2% 1846 г
Никель, Ni 1.687 мкг ~
Рубидий, Rb 111.1 мкг ~
Селен, Se 38.779 мкг 55 мкг 70.5% 67.7% 142 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 16.73 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23909 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5208 г
Цинк, Zn 2.1636 мг 12 мг 18% 17.3% 555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.646 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.311 г ~
Лейцин 0.763 г ~
Лизин 0.801 г ~
Метионин 0.265 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.389 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.396 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.643 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.575 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.679 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.588 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.954 г min 16.8 г 5.7% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.837 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.506 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.127 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.627 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.23 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень с морковью и луком составляет 104,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок