| Шампиньоны (Жарка) | 434 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 83 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Сметана Вятушка 18% | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.5 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 6.4% | 800 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 14.5% | 354 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.7% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 16.2% | 317 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3672 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.2 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2557 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 5.4% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.853 мг | 1.8 мг | 47.4% | 24.4% | 211 г |
| Витамин В4, холин | 44.63 мг | 500 мг | 8.9% | 4.6% | 1120 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.945 мг | 5 мг | 78.9% | 40.6% | 127 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 2.7% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.223 мкг | 400 мкг | 6.6% | 3.4% | 1525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 3.5% | 1442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.13 мг | 90 мг | 11.3% | 5.8% | 888 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.279 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.4% | 3584 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.633 мг | 15 мг | 17.6% | 9% | 570 г |
| Витамин Н, биотин | 31.751 мкг | 50 мкг | 63.5% | 32.6% | 157 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.0196 мг | 20 мг | 50.1% | 25.8% | 200 г |
| Ниацин | 8.506 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 933.74 мг | 2500 мг | 37.3% | 19.2% | 268 г |
| Кальций, Ca | 18.13 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5516 г |
| Кремний, Si | 4.088 мг | 30 мг | 13.6% | 7% | 734 г |
| Магний, Mg | 29.26 мг | 400 мг | 7.3% | 3.8% | 1367 г |
| Натрий, Na | 12.26 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.5% | 10604 г |
| Сера, S | 74.06 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.8% | 1350 г |
| Фосфор, P | 210.7 мг | 800 мг | 26.3% | 13.5% | 380 г |
| Хлор, Cl | 49.24 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.1% | 4671 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 512 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.763 мг | 18 мг | 4.2% | 2.2% | 2359 г |
| Йод, I | 38.04 мкг | 150 мкг | 25.4% | 13.1% | 394 г |
| Кобальт, Co | 26.381 мкг | 10 мкг | 263.8% | 135.6% | 38 г |
| Литий, Li | 0.827 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1924 мг | 2 мг | 9.6% | 4.9% | 1040 г |
| Медь, Cu | 917.99 мкг | 1000 мкг | 91.8% | 47.2% | 109 г |
| Молибден, Mo | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.3% | 2258 г |
| Никель, Ni | 0.593 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.979 мкг | 55 мкг | 98.1% | 50.4% | 102 г |
| Стронций, Sr | 17.36 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 59.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.79 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19240 г |
| Хром, Cr | 13.83 мкг | 50 мкг | 27.7% | 14.2% | 362 г |
| Цинк, Zn | 0.7973 мг | 12 мг | 6.6% | 3.4% | 1505 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 44.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.192 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.088 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.11 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.635 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.718 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.094 г | min 16.8 г | 18.4% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.604 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.475 г | от 11.2 до 20.6 г | 40% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 194,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».