| Бульон из баранины(не жирный) | 2500 г |
| Баранина отварная, по 1-392 | 200 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 80 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Оливковое масло | 18 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Картофель (Варка без слива) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3183 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 7.9% | 2375 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 10.4% | 1806 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 4% | 4761 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.7% | 3333 г |
| Вода | 114 г | 2273 г | 5% | 9.5% | 1994 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.1 мкг | 900 мкг | 14.3% | 27% | 697 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 16.1% | 1176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 4.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.189 мг | 1.8 мг | 10.5% | 19.8% | 952 г |
| Витамин В4, холин | 2.62 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 19084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.9% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.574 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.8% | 25413 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 4.2% | 4500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 2.6% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.7% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9071 мг | 20 мг | 19.5% | 36.9% | 512 г |
| Ниацин | 2.472 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.41 мг | 2500 мг | 6.9% | 13% | 1458 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7616 г |
| Кремний, Si | 1.702 мг | 30 мг | 5.7% | 10.8% | 1763 г |
| Магний, Mg | 15.29 мг | 400 мг | 3.8% | 7.2% | 2616 г |
| Натрий, Na | 329.65 мг | 1300 мг | 25.4% | 48% | 394 г |
| Сера, S | 7.78 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.5% | 12853 г |
| Фосфор, P | 97.3 мг | 800 мг | 12.2% | 23.1% | 822 г |
| Хлор, Cl | 209.22 мг | 2300 мг | 9.1% | 17.2% | 1099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.574 мг | 18 мг | 8.7% | 16.4% | 1144 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3.6% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 1.105 мкг | 10 мкг | 11.1% | 21% | 905 г |
| Литий, Li | 1.314 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0431 мг | 2 мг | 2.2% | 4.2% | 4640 г |
| Медь, Cu | 29.26 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 5.5% | 3418 г |
| Молибден, Mo | 2.324 мкг | 70 мкг | 3.3% | 6.2% | 3012 г |
| Никель, Ni | 0.961 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.071 мкг | 55 мкг | 1.9% | 3.6% | 5135 г |
| Стронций, Sr | 0.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.56 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 71942 г |
| Хром, Cr | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.5% | 7463 г |
| Цинк, Zn | 0.115 мг | 12 мг | 1% | 1.9% | 10435 г |
| Цирконий, Zr | 0.04 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.408 г | min 16.8 г | 2.4% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассолник с бараниной составляет 52,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».