| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Свинина, вырезка (Варка) | 600 г |
| Вода | 110 г |
| Говядина, вырезка (Варка) | 450 г |
| Сахар рафинад | 3 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Мускатный орех, молотый | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1596 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 22.2% | 427 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 6% | 1600 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.3% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3051 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Криптоксантин | 0.121 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.383 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.513 мг | 1.5 мг | 34.2% | 32.4% | 292 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.4% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 49.76 мг | 500 мг | 10% | 9.5% | 1005 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 8.2% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.256 мг | 2 мг | 12.8% | 12.1% | 781 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.958 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.2% | 41754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.703 мкг | 3 мкг | 56.8% | 53.8% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4087 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.646 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.9% | 1371 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6986 мг | 20 мг | 13.5% | 12.8% | 741 г |
| Ниацин | 1.475 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.91 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.3% | 1296 г |
| Кальций, Ca | 12 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 4.8% | 1974 г |
| Натрий, Na | 387.59 мг | 1300 мг | 29.8% | 28.2% | 335 г |
| Сера, S | 203.14 мг | 1000 мг | 20.3% | 19.2% | 492 г |
| Фосфор, P | 155.6 мг | 800 мг | 19.5% | 18.5% | 514 г |
| Хлор, Cl | 586.87 мг | 2300 мг | 25.5% | 24.2% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.666 мг | 18 мг | 9.3% | 8.8% | 1080 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.2% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 6.1 мкг | 10 мкг | 61% | 57.8% | 164 г |
| Марганец, Mn | 0.0366 мг | 2 мг | 1.8% | 1.7% | 5464 г |
| Медь, Cu | 119.61 мкг | 1000 мкг | 12% | 11.4% | 836 г |
| Молибден, Mo | 8.37 мкг | 70 мкг | 12% | 11.4% | 836 г |
| Никель, Ni | 6.321 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.119 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 46218 г |
| Фтор, F | 48.85 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8188 г |
| Хром, Cr | 6.69 мкг | 50 мкг | 13.4% | 12.7% | 747 г |
| Цинк, Zn | 2.1922 мг | 12 мг | 18.3% | 17.3% | 547 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.238 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свинина-говядина (14092022) составляет 105,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».