Мой здоровый рацион

Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины на кефире

Мука [Макфа] 320 г
Кефир 2,5% жирности 500 г
Вода 350 г
Яйцо куриное 2 С0
Сахар песок 45 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Пищевая сода 6 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.2 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 655 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.6% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 4.4% 875 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 7.3% 529 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 42.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5374 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.5 мкг 900 мкг 6.1% 2.4% 1651 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 3.8% 1011 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 4.2% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 3.5% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 1% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.315 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9270 г
Витамин В12, кобаламин 0.339 мкг 3 мкг 11.3% 4.4% 885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.23 мг 15 мг 8.2% 3.2% 1220 г
Витамин Н, биотин 5.199 мкг 50 мкг 10.4% 4% 962 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.0749 мг 20 мг 5.4% 2.1% 1861 г
Ниацин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.26 мг 2500 мг 4.7% 1.8% 2150 г
Кальций, Ca 91.11 мг 1000 мг 9.1% 3.5% 1098 г
Магний, Mg 11.53 мг 400 мг 2.9% 1.1% 3469 г
Натрий, Na 565.71 мг 1300 мг 43.5% 16.9% 230 г
Сера, S 47.87 мг 1000 мг 4.8% 1.9% 2089 г
Фосфор, P 88.5 мг 800 мг 11.1% 4.3% 904 г
Хлор, Cl 558.59 мг 2300 мг 24.3% 9.4% 412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 1% 3651 г
Йод, I 8.91 мкг 150 мкг 5.9% 2.3% 1684 г
Кобальт, Co 2.183 мкг 10 мкг 21.8% 8.5% 458 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18182 г
Медь, Cu 22.99 мкг 1000 мкг 2.3% 0.9% 4350 г
Молибден, Mo 5.736 мкг 70 мкг 8.2% 3.2% 1220 г
Олово, Sn 8.4 мкг ~
Селен, Se 6.054 мкг 55 мкг 11% 4.3% 908 г
Стронций, Sr 10.98 мкг ~
Фтор, F 66.68 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5999 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 1.5% 2618 г
Цинк, Zn 0.4351 мг 12 мг 3.6% 1.4% 2758 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.093 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.274 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.168 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.478 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.242 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.876 г min 16.8 г 11.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.952 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.716 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 257,2 кКал.

  • Порция = 43 гр (110.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».