Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное филе в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное филе в молоке

Куриная грудка (филе) 500 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 40 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 15.8% 455 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.1% 789 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3122 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 2% 3586 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 3.967 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.5% 2874 г
бета Криптоксантин 41.24 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 126.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В4, холин 61.84 мг 500 мг 12.4% 8.9% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 16.1% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 20.8% 345 г
Витамин В9, фолаты 7.973 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5017 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 5.9% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.609 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2463 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.853 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5862 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4124 мг 20 мг 27.1% 19.4% 370 г
Ниацин 7.293 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.75 мг 2500 мг 10.3% 7.4% 974 г
Кальций, Ca 39.49 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2532 г
Магний, Mg 62.77 мг 400 мг 15.7% 11.3% 637 г
Натрий, Na 54.19 мг 1300 мг 4.2% 3% 2399 г
Сера, S 160.05 мг 1000 мг 16% 11.5% 625 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 12.8% 559 г
Хлор, Cl 80.67 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 4.5% 1578 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 3.1% 2344 г
Кобальт, Co 6.213 мкг 10 мкг 62.1% 44.5% 161 г
Марганец, Mn 0.0321 мг 2 мг 1.6% 1.1% 6231 г
Медь, Cu 64.84 мкг 1000 мкг 6.5% 4.7% 1542 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 8.9% 808 г
Олово, Sn 3.47 мкг ~
Селен, Se 15.935 мкг 55 мкг 29% 20.8% 345 г
Стронций, Sr 4.53 мкг ~
Фтор, F 92 мкг 4000 мкг 2.3% 1.6% 4348 г
Хром, Cr 17.2 мкг 50 мкг 34.4% 24.7% 291 г
Цинк, Zn 1.0221 мг 12 мг 8.5% 6.1% 1174 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 0.876 г ~
Гистидин* 0.883 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.331 г ~
Лизин 1.77 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.325 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.698 г ~
Серин 0.681 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.29 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.22 мг ~
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.389 г ~
10:0 Каприновая 0.336 г ~
12:0 Лауриновая 2.384 г ~
14:0 Миристиновая 0.872 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.704 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.814 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.32 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в молоке составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».