| Печень куриная (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 140 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 178 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Чеснок (Запекание) | 10 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 36 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 160 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Баклажан (Тушение) | 66 г |
| Кабачок (Тушение) | 110 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1751 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 14.8% | 704 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.2% | 1273 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.8% | 1538 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4197 мкг | 900 мкг | 466.3% | 484.7% | 21 г |
| Ретинол | 4.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.895 мг | 5 мг | 17.9% | 18.6% | 559 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.235 мг | 1.5 мг | 15.7% | 16.3% | 638 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.018 мг | 1.8 мг | 56.6% | 58.8% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 82.81 мг | 500 мг | 16.6% | 17.3% | 604 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.068 мг | 5 мг | 61.4% | 63.8% | 163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.442 мг | 2 мг | 22.1% | 23% | 452 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.022 мкг | 400 мкг | 19% | 19.8% | 526 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.236 мкг | 3 мкг | 241.2% | 250.7% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.12 мг | 90 мг | 32.4% | 33.7% | 309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 3.8% | 2717 г |
| Витамин Н, биотин | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.1% | 2049 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8507 мг | 20 мг | 34.3% | 35.7% | 292 г |
| Ниацин | 5.145 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.2 мг | 2500 мг | 13.1% | 13.6% | 762 г |
| Кальций, Ca | 16.99 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.8% | 5886 г |
| Кремний, Si | 10.99 мг | 30 мг | 36.6% | 38% | 273 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 4.8% | 2181 г |
| Натрий, Na | 129.66 мг | 1300 мг | 10% | 10.4% | 1003 г |
| Сера, S | 108.08 мг | 1000 мг | 10.8% | 11.2% | 925 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 19.9% | 523 г |
| Хлор, Cl | 147.04 мг | 2300 мг | 6.4% | 6.7% | 1564 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.939 мг | 18 мг | 44.1% | 45.8% | 227 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.6% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 11.456 мкг | 10 мкг | 114.6% | 119.1% | 87 г |
| Литий, Li | 23.159 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2454 мг | 2 мг | 12.3% | 12.8% | 815 г |
| Медь, Cu | 323.86 мкг | 1000 мкг | 32.4% | 33.7% | 309 г |
| Молибден, Mo | 27.97 мкг | 70 мкг | 40% | 41.6% | 250 г |
| Никель, Ni | 3.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.321 мкг | 55 мкг | 38.8% | 40.3% | 258 г |
| Стронций, Sr | 2.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 38023 г |
| Хром, Cr | 8.57 мкг | 50 мкг | 17.1% | 17.8% | 583 г |
| Цинк, Zn | 3.2518 мг | 12 мг | 27.1% | 28.2% | 369 г |
| Цирконий, Zr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.347 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.532 г | ~ | |||
| Валин | 0.651 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.217 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.491 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 0.566 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.352 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.204 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.5 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.846 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 0.759 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.968 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.57 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.468 г | ~ | |||
| Пролин | 0.53 г | ~ | |||
| Серин | 0.266 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.345 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 167.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.844 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.679 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.59 г | min 16.8 г | 9.5% | 9.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.513 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной печени 14.09.22 ) составляет 96,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».