| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная) | 1125 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1276 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 17% | 444 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 7.7% | 982 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.3% | 3333 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3084 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.4 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.9% | 8654 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.52 мг | 1.5 мг | 34.7% | 26.3% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.7% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 54.5 мг | 500 мг | 10.9% | 8.3% | 917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 9.4% | 805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.581 мг | 2 мг | 29.1% | 22% | 344 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.084 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.4% | 19194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.422 мкг | 3 мкг | 14.1% | 10.7% | 711 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.03 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4433 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.386 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3% | 2591 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.304 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.933 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.4% | 5359 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3071 мг | 20 мг | 31.5% | 23.9% | 317 г |
| Ниацин | 0.048 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.356 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.21 мг | 2500 мг | 13% | 9.8% | 771 г |
| Кальций, Ca | 13.65 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7326 г |
| Кремний, Si | 1.014 мг | 30 мг | 3.4% | 2.6% | 2959 г |
| Магний, Mg | 23.05 мг | 400 мг | 5.8% | 4.4% | 1735 г |
| Натрий, Na | 42.28 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.5% | 3075 г |
| Сера, S | 183.53 мг | 1000 мг | 18.4% | 13.9% | 545 г |
| Фосфор, P | 190.7 мг | 800 мг | 23.8% | 18% | 420 г |
| Хлор, Cl | 10.86 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 21179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.635 мг | 18 мг | 3.5% | 2.7% | 2835 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 1.385 мкг | 10 мкг | 13.9% | 10.5% | 722 г |
| Марганец, Mn | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2% | 3774 г |
| Медь, Cu | 62.88 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.8% | 1590 г |
| Молибден, Mo | 0.223 мкг | 70 мкг | 0.3% | 0.2% | 31390 г |
| Никель, Ni | 0.608 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.403 мкг | 55 мкг | 48% | 36.4% | 208 г |
| Фтор, F | 8.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 48019 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 1.3918 мг | 12 мг | 11.6% | 8.8% | 862 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.723 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.836 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лизин | 1.565 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.721 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аланин | 1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.662 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.726 г | ~ | |||
| Пролин | 0.683 г | ~ | |||
| Серин | 0.748 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.647 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.234 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.454 г | min 16.8 г | 14.6% | 11.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.258 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.073 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.049 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 132 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».