Мой здоровый рацион

Рецепт Салат пассажирский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат пассажирский

Чеснок 7 г
Морковь отварная по 2-40 332 г
Лук репчатый 334 г
Подсолнечное масло 38 г
Печень куриная (Тушение) 238 г
Огурцы маринованные с укропом 225 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 17 г
Укроп 46 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 108 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат пассажирский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 4.5% 1617 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.2% 514 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.2% 1176 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.5% 2956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2310.6 мкг 900 мкг 256.7% 187.4% 39 г
Ретинол 1.769 мг ~
альфа Каротин 2.262 мкг ~
бета Каротин 3.275 мг 5 мг 65.5% 47.8% 153 г
бета Криптоксантин 5.22 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.872 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.5% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.402 мг 1.8 мг 22.3% 16.3% 448 г
Витамин В4, холин 37.25 мг 500 мг 7.5% 5.5% 1342 г
Витамин В5, пантотеновая 1.151 мг 5 мг 23% 16.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 33.85 мкг 400 мкг 8.5% 6.2% 1182 г
Витамин В12, кобаламин 2.838 мкг 3 мкг 94.6% 69.1% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 11.25 мг 90 мг 12.5% 9.1% 800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.163 мг 15 мг 27.8% 20.3% 360 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20243 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 2.8055 мг 20 мг 14% 10.2% 713 г
Ниацин 2.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.8 мг 2500 мг 6.9% 5% 1455 г
Кальций, Ca 38.84 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2575 г
Кремний, Si 1.362 мг 30 мг 4.5% 3.3% 2203 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 3.9% 1876 г
Натрий, Na 205.41 мг 1300 мг 15.8% 11.5% 633 г
Сера, S 54.15 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1847 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 7.7% 955 г
Хлор, Cl 8.44 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 3.617 мг 18 мг 20.1% 14.7% 498 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14563 г
Кобальт, Co 4.084 мкг 10 мкг 40.8% 29.8% 245 г
Литий, Li 0.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.4% 1149 г
Медь, Cu 101.42 мкг 1000 мкг 10.1% 7.4% 986 г
Молибден, Mo 10.13 мкг 70 мкг 14.5% 10.6% 691 г
Никель, Ni 1.07 мкг ~
Рубидий, Rb 123.6 мкг ~
Селен, Se 7.438 мкг 55 мкг 13.5% 9.9% 739 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 4.4% 1667 г
Цинк, Zn 1.4472 мг 12 мг 12.1% 8.8% 829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.322 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.369 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 0.599 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 73%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.436 мг ~
бета Ситостерол 16.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.441 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.353 г min 16.8 г 14% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.332 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.822 г от 11.2 до 20.6 г 52% 38%
18:2 Линолевая (ud) 5.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Салат пассажирский составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».