| Помидор (томат), парниковый | 1500 г |
| Баклажан | 1000 г |
| Кабачок | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 1000 г |
| Морковь | 1000 г |
| Чеснок | 200 г |
| Подсолнечное масло | 500 г |
| Сахар песок | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1578 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.2% | 7600 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 13% | 718 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 3.5% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.1% | 1538 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 381.2 мкг | 900 мкг | 42.4% | 39.7% | 236 г |
| бета Каротин | 2.288 мг | 5 мг | 45.8% | 42.9% | 219 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.9% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 5.49 мг | 500 мг | 1.1% | 1% | 9107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 3.1% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 7.3% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.134 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4379 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.45 мг | 90 мг | 52.7% | 49.4% | 190 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.606 мг | 15 мг | 24% | 22.5% | 416 г |
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7556 мг | 20 мг | 3.8% | 3.6% | 2647 г |
| Ниацин | 0.648 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.24 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.3% | 1287 г |
| Кальций, Ca | 21.54 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4643 г |
| Кремний, Si | 17.853 мг | 30 мг | 59.5% | 55.8% | 168 г |
| Магний, Mg | 10.9 мг | 400 мг | 2.7% | 2.5% | 3670 г |
| Натрий, Na | 427.64 мг | 1300 мг | 32.9% | 30.8% | 304 г |
| Сера, S | 11.47 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 8718 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 3.6% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 679.88 мг | 2300 мг | 29.6% | 27.7% | 338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 232.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.528 мг | 18 мг | 2.9% | 2.7% | 3409 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 2.929 мкг | 10 мкг | 29.3% | 27.5% | 341 г |
| Литий, Li | 31.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1659 мг | 2 мг | 8.3% | 7.8% | 1206 г |
| Медь, Cu | 88.25 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 8.2% | 1133 г |
| Молибден, Mo | 9.41 мкг | 70 мкг | 13.4% | 12.6% | 744 г |
| Никель, Ni | 5.471 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.641 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.1% | 8580 г |
| Стронций, Sr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23081 г |
| Хром, Cr | 4.03 мкг | 50 мкг | 8.1% | 7.6% | 1241 г |
| Цинк, Zn | 0.2978 мг | 12 мг | 2.5% | 2.3% | 4030 г |
| Цирконий, Zr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.989 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.208 г | ~ | |||
| Аланин | 0.018 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 93.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 15.456 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.479 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.839 г | min 16.8 г | 10.9% | 10.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.832 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.023 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.8% | 42% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.621 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 106,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».