Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Сыр сливочный 70% 300 г
Эритритол 15 г
Сливки 33 200 г
Савоярди 90 г
Загуститель сливок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.3 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 578 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.5% 974 г
Жиры 26.7 г 56 г 47.7% 16.4% 210 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 0.8% 4212 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 0.9% 3814 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 2.8% 1241 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.3% 1463 г
Витамин В4, холин 69.97 мг 500 мг 14% 4.8% 715 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 2.5% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 1.951 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20502 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 1.6% 2069 г
Витамин D, кальциферол 0.613 мкг 10 мкг 6.1% 2.1% 1631 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 0.4% 8982 г
Витамин Н, биотин 5.631 мкг 50 мкг 11.3% 3.9% 888 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.0035 мг 20 мг 5% 1.7% 1993 г
Ниацин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.52 мг 2500 мг 4.9% 1.7% 2024 г
Кальций, Ca 51.59 мг 1000 мг 5.2% 1.8% 1938 г
Магний, Mg 3.59 мг 400 мг 0.9% 0.3% 11142 г
Натрий, Na 38.12 мг 1300 мг 2.9% 1% 3410 г
Сера, S 49.07 мг 1000 мг 4.9% 1.7% 2038 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 4.8% 721 г
Хлор, Cl 43.48 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 1.5% 2341 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 1.3% 2688 г
Кобальт, Co 2.788 мкг 10 мкг 27.9% 9.6% 359 г
Марганец, Mn 0.0116 мг 2 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Медь, Cu 23.29 мкг 1000 мкг 2.3% 0.8% 4294 г
Молибден, Mo 1.673 мкг 70 мкг 2.4% 0.8% 4184 г
Селен, Se 8.559 мкг 55 мкг 15.6% 5.4% 643 г
Фтор, F 15.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26093 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4464 г
Цинк, Zn 0.3154 мг 12 мг 2.6% 0.9% 3805 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.22 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.301 г ~
Лизин 0.251 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.315 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.493 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 291,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».