| Говядина 1 кат. | 0 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 34 г |
| Сметана 36% жирности | 130 г |
| Томатное пюре концентрат Thomy | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 250 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) | 620 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.3 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1283 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 11.2% | 679 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.5% | 800 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.2% | 1818 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3072 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.9 мкг | 900 мкг | 6.3% | 4.8% | 1582 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.4% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 4.3% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 51.3 мг | 500 мг | 10.3% | 7.8% | 975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 5.9% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 8.6% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.506 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.4% | 5329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.512 мкг | 3 мкг | 50.4% | 38.4% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.85 мг | 90 мг | 5.4% | 4.1% | 1856 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 2.6% | 2930 г |
| Витамин Н, биотин | 2.615 мкг | 50 мкг | 5.2% | 4% | 1912 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3109 мг | 20 мг | 11.6% | 8.8% | 865 г |
| Ниацин | 0.172 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.14 мг | 2500 мг | 10.4% | 7.9% | 957 г |
| Кальций, Ca | 30.45 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3284 г |
| Кремний, Si | 1.78 мг | 30 мг | 5.9% | 4.5% | 1685 г |
| Магний, Mg | 20.77 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1926 г |
| Натрий, Na | 358.76 мг | 1300 мг | 27.6% | 21% | 362 г |
| Сера, S | 142.38 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.8% | 702 г |
| Фосфор, P | 133.7 мг | 800 мг | 16.7% | 12.7% | 598 г |
| Хлор, Cl | 548.7 мг | 2300 мг | 23.9% | 18.2% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 163.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.38 мг | 18 мг | 7.7% | 5.9% | 1304 г |
| Йод, I | 3.74 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.9% | 4011 г |
| Кобальт, Co | 6.175 мкг | 10 мкг | 61.8% | 47.1% | 162 г |
| Марганец, Mn | 0.1188 мг | 2 мг | 5.9% | 4.5% | 1684 г |
| Медь, Cu | 143.82 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 11% | 695 г |
| Молибден, Mo | 8.387 мкг | 70 мкг | 12% | 9.1% | 835 г |
| Никель, Ni | 5.195 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.37 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14865 г |
| Титан, Ti | 0.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.76 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9355 г |
| Хром, Cr | 4.67 мкг | 50 мкг | 9.3% | 7.1% | 1071 г |
| Цинк, Zn | 1.9995 мг | 12 мг | 16.7% | 12.7% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.158 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.664 г | min 16.8 г | 9.9% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Беф-строганов (stock) составляет 131,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».