| Баклажан (Тушение) | 3000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 3000 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 1000 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Сахар песок | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.8 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3018 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.3% | 7600 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.7% | 1867 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 5.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 12.5% | 1429 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.1 мкг | 900 мкг | 8.9% | 15.9% | 1124 г |
| бета Каротин | 0.481 мг | 5 мг | 9.6% | 17.2% | 1040 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 4.3% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 3.9% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 3.87 мг | 500 мг | 0.8% | 1.4% | 12920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.149 мг | 5 мг | 3% | 5.4% | 3356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 9.5% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.656 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.2% | 8591 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.01 мг | 90 мг | 20% | 35.8% | 500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.414 мг | 15 мг | 9.4% | 16.8% | 1061 г |
| Витамин Н, биотин | 0.041 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 121951 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 8.2% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6374 мг | 20 мг | 3.2% | 5.7% | 3138 г |
| Ниацин | 0.546 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.55 мг | 2500 мг | 8.5% | 15.2% | 1171 г |
| Кальций, Ca | 13.05 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.3% | 7663 г |
| Кремний, Si | 16.647 мг | 30 мг | 55.5% | 99.5% | 180 г |
| Магний, Mg | 4.84 мг | 400 мг | 1.2% | 2.2% | 8264 г |
| Натрий, Na | 9.13 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 14239 г |
| Сера, S | 13.43 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.3% | 7446 г |
| Фосфор, P | 30.9 мг | 800 мг | 3.9% | 7% | 2589 г |
| Хлор, Cl | 45.63 мг | 2300 мг | 2% | 3.6% | 5041 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 378.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 4.5% | 4018 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 3.185 мкг | 10 мкг | 31.9% | 57.2% | 314 г |
| Литий, Li | 49.487 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1689 мг | 2 мг | 8.4% | 15.1% | 1184 г |
| Медь, Cu | 112.94 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 20.3% | 885 г |
| Молибден, Mo | 7.658 мкг | 70 мкг | 10.9% | 19.5% | 914 г |
| Никель, Ni | 6.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.416 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 13221 г |
| Фтор, F | 14.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27855 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 12.7% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.2679 мг | 12 мг | 2.2% | 3.9% | 4479 г |
| Цирконий, Zr | 1.88 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 68.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.814 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | min 16.8 г | 4.1% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.689 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.89 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.9% | 30.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.738 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в аджике составляет 55,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».