| Печень говяжья [SPAR] | 556 г |
| Печень куриная (Жарка) | 548 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 192 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.2 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1184 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 15.5% | 455 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9.8% | 718 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3027 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7335.9 мкг | 900 мкг | 815.1% | 573.2% | 12 г |
| Ретинол | 7.257 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 7.2% | 967 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.312 мг | 1.5 мг | 20.8% | 14.6% | 481 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.71 мг | 1.8 мг | 95% | 66.8% | 105 г |
| Витамин В4, холин | 354.89 мг | 500 мг | 71% | 49.9% | 141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.223 мг | 5 мг | 104.5% | 73.5% | 96 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.641 мг | 2 мг | 32.1% | 22.6% | 312 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.344 мкг | 400 мкг | 39.8% | 28% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.286 мкг | 3 мкг | 1176.2% | 827.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.91 мг | 90 мг | 28.8% | 20.3% | 347 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.569 мкг | 10 мкг | 5.7% | 4% | 1757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 3% | 2318 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.632 мкг | 50 мкг | 93.3% | 65.6% | 107 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6187 мг | 20 мг | 53.1% | 37.3% | 188 г |
| Ниацин | 7.571 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.06 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.6% | 926 г |
| Кальций, Ca | 15.99 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6254 г |
| Кремний, Si | 0.41 мг | 30 мг | 1.4% | 1% | 7317 г |
| Магний, Mg | 20.33 мг | 400 мг | 5.1% | 3.6% | 1968 г |
| Натрий, Na | 235.64 мг | 1300 мг | 18.1% | 12.7% | 552 г |
| Сера, S | 208.26 мг | 1000 мг | 20.8% | 14.6% | 480 г |
| Фосфор, P | 257.2 мг | 800 мг | 32.2% | 22.6% | 311 г |
| Хлор, Cl | 305.37 мг | 2300 мг | 13.3% | 9.4% | 753 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.942 мг | 18 мг | 55.2% | 38.8% | 181 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 15.771 мкг | 10 мкг | 157.7% | 110.9% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2721 мг | 2 мг | 13.6% | 9.6% | 735 г |
| Медь, Cu | 1971.89 мкг | 1000 мкг | 197.2% | 138.7% | 51 г |
| Молибден, Mo | 70.01 мкг | 70 мкг | 100% | 70.3% | 100 г |
| Никель, Ni | 30.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.799 мкг | 55 мкг | 68.7% | 48.3% | 146 г |
| Фтор, F | 111.68 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 2% | 3582 г |
| Хром, Cr | 18.04 мкг | 50 мкг | 36.1% | 25.4% | 277 г |
| Цинк, Zn | 5.149 мг | 12 мг | 42.9% | 30.2% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.092 г | ~ | |||
| Валин | 1.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.602 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.887 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.666 г | ~ | |||
| Лизин | 1.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.672 г | ~ | |||
| Треонин | 0.728 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.906 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.57 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 1.167 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.527 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.953 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.962 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 223.01 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.639 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.604 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.791 г | min 16.8 г | 4.7% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.981 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночный фарш 12.09.22 (1172) составляет 142,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».