Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 600 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 250 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 100 г
Кукурузное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.7 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 8.1% 589 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.2% 467 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 2.8% 1711 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.2% 3788 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 2.1% 2228 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 4.3% 1111 г
Витамин В4, холин 66.35 мг 500 мг 13.3% 6.3% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.843 мг 5 мг 16.9% 8% 593 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 7.8% 608 г
Витамин В9, фолаты 11.011 мкг 400 мкг 2.8% 1.3% 3633 г
Витамин В12, кобаламин 0.812 мкг 3 мкг 27.1% 12.9% 369 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.431 мкг 10 мкг 4.3% 2% 2320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.038 мг 15 мг 6.9% 3.3% 1445 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.653 мкг 50 мкг 5.3% 2.5% 1885 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.8225 мг 20 мг 19.1% 9.1% 523 г
Ниацин 0.242 мг ~
Бетаин 3.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.33 мг 2500 мг 6.6% 3.1% 1521 г
Кальций, Ca 39.21 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2550 г
Кремний, Si 0.525 мг 30 мг 1.8% 0.9% 5714 г
Магний, Mg 16.31 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2452 г
Натрий, Na 150.19 мг 1300 мг 11.6% 5.5% 866 г
Сера, S 129.99 мг 1000 мг 13% 6.2% 769 г
Фосфор, P 144.4 мг 800 мг 18.1% 8.6% 554 г
Хлор, Cl 194.23 мг 2300 мг 8.4% 4% 1184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Железо, Fe 1.29 мг 18 мг 7.2% 3.4% 1395 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7282 г
Кобальт, Co 1.516 мкг 10 мкг 15.2% 7.2% 660 г
Марганец, Mn 0.208 мг 2 мг 10.4% 4.9% 962 г
Медь, Cu 111.68 мкг 1000 мкг 11.2% 5.3% 895 г
Молибден, Mo 4.265 мкг 70 мкг 6.1% 2.9% 1641 г
Олово, Sn 1.35 мкг ~
Селен, Se 16.914 мкг 55 мкг 30.8% 14.6% 325 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4587 г
Цинк, Zn 1.8957 мг 12 мг 15.8% 7.5% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.57 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.491 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 0.952 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.671 г ~
Аспарагиновая кислота 1.052 г ~
Гидроксипролин 0.115 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.466 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.811 г min 16.8 г 22.7% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.405 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.489 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.516 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.744 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.094 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.104 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 210,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок