| Капуста белокочанная (Тушение) | 2300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 600 г |
| Томатная паста | 125 г |
| Лавровый лист | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 85 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 130 г |
| Вода | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.3 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 2991 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.9% | 4471 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.7% | 2667 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 6.2% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.8% | 1000 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.6 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.7% | 6618 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 1.4% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 4.3% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 9.93 мг | 500 мг | 2% | 3.6% | 5035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 6% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.795 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.5% | 6903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.2% | 75000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 27.7% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 0.228 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 21930 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.1 мкг | 120 мкг | 39.3% | 69.8% | 255 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.67 мг | 20 мг | 3.4% | 6% | 2985 г |
| Ниацин | 0.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 211.14 мг | 2500 мг | 8.4% | 14.9% | 1184 г |
| Кальций, Ca | 40.6 мг | 1000 мг | 4.1% | 7.3% | 2463 г |
| Кремний, Si | 33.988 мг | 30 мг | 113.3% | 201.2% | 88 г |
| Магний, Mg | 13.31 мг | 400 мг | 3.3% | 5.9% | 3005 г |
| Натрий, Na | 9.91 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.4% | 13118 г |
| Сера, S | 35.58 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.4% | 2811 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 7.3% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 29.46 мг | 2300 мг | 1.3% | 2.3% | 7807 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 459.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 158.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% | 6% | 2903 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 2.745 мкг | 10 мкг | 27.5% | 48.8% | 364 г |
| Марганец, Mn | 0.1776 мг | 2 мг | 8.9% | 15.8% | 1126 г |
| Медь, Cu | 67.47 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 11.9% | 1482 г |
| Молибден, Mo | 7.134 мкг | 70 мкг | 10.2% | 18.1% | 981 г |
| Никель, Ni | 9.917 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12195 г |
| Титан, Ti | 0.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.26 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.8% | 10188 г |
| Хром, Cr | 3.52 мкг | 50 мкг | 7% | 12.4% | 1420 г |
| Цинк, Zn | 0.4362 мг | 12 мг | 3.6% | 6.4% | 2751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.314 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.088 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.731 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.567 г | min 16.8 г | 3.4% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.463 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста с т. пастой и соусом Бешамель составляет 56,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».