| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.6 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 555 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 6.5% | 507 г |
| Жиры | 26 г | 56 г | 46.4% | 15.3% | 215 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.4% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.7 мкг | 900 мкг | 11.9% | 3.9% | 843 г |
| Ретинол | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 2.4% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 59.26 мг | 500 мг | 11.9% | 3.9% | 844 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.403 мг | 5 мг | 8.1% | 2.7% | 1241 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 4% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.039 мкг | 400 мкг | 1% | 0.3% | 9903 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.018 мкг | 3 мкг | 67.3% | 22.2% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 0.5% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.245 мкг | 10 мкг | 2.5% | 0.8% | 4082 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 1.2% | 2804 г |
| Витамин Н, биотин | 2.639 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.7% | 1895 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5359 мг | 20 мг | 32.7% | 10.8% | 306 г |
| Ниацин | 3.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.25 мг | 2500 мг | 12.2% | 4% | 822 г |
| Кальций, Ca | 18.4 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5435 г |
| Кремний, Si | 1.471 мг | 30 мг | 4.9% | 1.6% | 2039 г |
| Магний, Mg | 21.01 мг | 400 мг | 5.3% | 1.7% | 1904 г |
| Натрий, Na | 51.23 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.3% | 2538 г |
| Сера, S | 199.51 мг | 1000 мг | 20% | 6.6% | 501 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 6.8% | 486 г |
| Хлор, Cl | 52.03 мг | 2300 мг | 2.3% | 0.8% | 4421 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.38 мг | 18 мг | 13.2% | 4.3% | 756 г |
| Йод, I | 3.04 мкг | 150 мкг | 2% | 0.7% | 4934 г |
| Кобальт, Co | 6.928 мкг | 10 мкг | 69.3% | 22.8% | 144 г |
| Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 1.5% | 2114 г |
| Медь, Cu | 170.38 мкг | 1000 мкг | 17% | 5.6% | 587 г |
| Молибден, Mo | 8.815 мкг | 70 мкг | 12.6% | 4.2% | 794 г |
| Никель, Ni | 7.417 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 57.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.292 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 18836 г |
| Фтор, F | 57.44 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 6964 г |
| Хром, Cr | 6.82 мкг | 50 мкг | 13.6% | 4.5% | 733 г |
| Цинк, Zn | 2.8435 мг | 12 мг | 23.7% | 7.8% | 422 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.03 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.905 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.234 г | ~ | |||
| Лизин | 1.324 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.672 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.216 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.913 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.475 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.595 г | ~ | |||
| Пролин | 0.578 г | ~ | |||
| Серин | 0.651 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.554 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.611 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.136 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.118 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.309 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.395 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.729 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.436 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.887 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.136 г | min 16.8 г | 60.3% | 19.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.342 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.211 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.828 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.843 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.126 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина по королевски составляет 303,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».