| Баклажан (Запекание) | 380 г |
| Паприка копчёная молотая kotanyi | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло авокадо | 20 г |
| Помидор (томат), парниковый | 100 г |
| Петрушка свежая | 15 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Чеснок | 7 г |
Баклажаны нарезать кубиками, смешать с паприкой, солью и маслом авокадо. Отправить в духовку на 180 градусов, минут на 20-30. Порезать остальные ингредиенты, добавить готовые баклажаны. Добавить по желанию грецкий орех и заправить растительным маслом и соевым соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2898 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.4% | 5067 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 10.2% | 1697 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.5% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 18.9% | 909 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 138.3 мкг | 900 мкг | 15.4% | 26.5% | 651 г |
| бета Каротин | 0.831 мг | 5 мг | 16.6% | 28.6% | 602 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.9% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 5.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 6.22 мг | 500 мг | 1.2% | 2.1% | 8039 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 8.1% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 20.5% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.622 мкг | 400 мкг | 3.4% | 5.9% | 2936 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 85.11 мг | 90 мг | 94.6% | 162.8% | 106 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 3.6% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.2 мкг | 120 мкг | 35.2% | 60.6% | 284 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8539 мг | 20 мг | 4.3% | 7.4% | 2342 г |
| Ниацин | 0.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.49 мг | 2500 мг | 9.6% | 16.5% | 1044 г |
| Кальций, Ca | 24.89 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.3% | 4018 г |
| Кремний, Si | 22.925 мг | 30 мг | 76.4% | 131.5% | 131 г |
| Магний, Mg | 10.22 мг | 400 мг | 2.6% | 4.5% | 3914 г |
| Натрий, Na | 303.69 мг | 1300 мг | 23.4% | 40.3% | 428 г |
| Сера, S | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.6% | 4850 г |
| Фосфор, P | 35.1 мг | 800 мг | 4.4% | 7.6% | 2279 г |
| Хлор, Cl | 501.85 мг | 2300 мг | 21.8% | 37.5% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 473.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 5.9% | 2980 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.9% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 3.026 мкг | 10 мкг | 30.3% | 52.2% | 330 г |
| Литий, Li | 65.633 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2074 мг | 2 мг | 10.4% | 17.9% | 964 г |
| Медь, Cu | 131.75 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 22.7% | 759 г |
| Молибден, Mo | 8.851 мкг | 70 мкг | 12.6% | 21.7% | 791 г |
| Никель, Ni | 4.362 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.439 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.4% | 12528 г |
| Стронций, Sr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.97 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.9% | 20030 г |
| Хром, Cr | 3.67 мкг | 50 мкг | 7.3% | 12.6% | 1362 г |
| Цинк, Zn | 0.4229 мг | 12 мг | 3.5% | 6% | 2838 г |
| Цирконий, Zr | 0.74 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.842 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.334 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.488 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.13 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | min 16.8 г | 12.9% | 22.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.079 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.384 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов составляет 58,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».