Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ со свеклой

Подсолнечное масло 21 г
Свинина, вырезка (Тушение) 320 г
Лук репчатый (Тушение) 148 г
Морковь (Тушение) 107 г
Капуста белокочанная (Тушение) 383 г
Свекла, вареная 172 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 28 г
Вода 1901 г
томатная паста 90 г
Укроп (Варка без слива) 23 г
Соль поваренная пищевая 16 г
хмели сунели 2 г
Сельдерей (Варка без слива) 0 г
Лавровый лист 1 г
Картофель (Варка без слива) 274 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4551 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 8.9% 3040 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.8% 4000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.3% 6257 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.5% 2857 г
Вода 90.8 г 2273 г 4% 10.8% 2503 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.7 мкг 900 мкг 8.3% 22.4% 1205 г
бета Каротин 0.457 мг 5 мг 9.1% 24.6% 1094 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 22.4% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.9% 5625 г
Витамин В4, холин 10.2 мг 500 мг 2% 5.4% 4902 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 5.7% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 10.8% 2500 г
Витамин В9, фолаты 6.905 мкг 400 мкг 1.7% 4.6% 5793 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 9.5% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 12.7% 2133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 7.3% 3722 г
Витамин Н, биотин 0.497 мкг 50 мкг 1% 2.7% 10060 г
Витамин К, филлохинон 23.1 мкг 120 мкг 19.3% 52.2% 519 г
Витамин РР, НЭ 0.549 мг 20 мг 2.7% 7.3% 3643 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.34 мг 2500 мг 6% 16.2% 1674 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 4.9% 5441 г
Кремний, Si 9.263 мг 30 мг 30.9% 83.5% 324 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 7.3% 3683 г
Натрий, Na 203.98 мг 1300 мг 15.7% 42.4% 637 г
Сера, S 33.01 мг 1000 мг 3.3% 8.9% 3029 г
Фосфор, P 36.4 мг 800 мг 4.6% 12.4% 2198 г
Хлор, Cl 315.57 мг 2300 мг 13.7% 37% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.7 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 10.73 мкг ~
Железо, Fe 0.442 мг 18 мг 2.5% 6.8% 4072 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 1.6% 16484 г
Кобальт, Co 1.893 мкг 10 мкг 18.9% 51.1% 528 г
Литий, Li 4.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.0734 мг 2 мг 3.7% 10% 2725 г
Медь, Cu 43.37 мкг 1000 мкг 4.3% 11.6% 2306 г
Молибден, Mo 4.805 мкг 70 мкг 6.9% 18.6% 1457 г
Никель, Ni 3.377 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 44355 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 72.24 мкг 4000 мкг 1.8% 4.9% 5537 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 14.1% 1938 г
Цинк, Zn 0.3607 мг 12 мг 3% 8.1% 3327 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.056 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 23%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.542 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.171 г min 16.8 г 1% 2.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.17 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Борщ со свеклой составляет 37 кКал.

  • Порция = 460 гр (170.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».