Мой здоровый рацион

Рецепт Красный бархат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Красный бархат

Пирог, фунтовый (мука, масло и сахар в равных пропорциях), промышленого изготовления, с маслом 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное вареное всмятку 200 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красный бархат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 361.6 ккал 1684 ккал 21.5% 5.9% 466 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 2.5% 1086 г
Жиры 23.4 г 56 г 41.8% 11.6% 239 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 4% 700 г
Углеводы (общие) 30.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 36.7 г 2273 г 1.6% 0.4% 6193 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.7 мкг 900 мкг 23.3% 6.4% 429 г
Ретинол 0.197 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6667 г
бета Криптоксантин 2.286 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 2.2% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 4.6% 596 г
Витамин В4, холин 114.87 мг 500 мг 23% 6.4% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.688 мг 5 мг 13.8% 3.8% 727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 0.9% 3125 г
Витамин В9, фолаты 32.163 мкг 400 мкг 8% 2.2% 1244 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 3.5% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 3.6% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.687 мг 15 мг 4.6% 1.3% 2183 г
бета Токоферол 0.023 мг ~
гамма Токоферол 1.611 мг ~
дельта Токоферол 0.554 мг ~
Витамин Н, биотин 6.287 мкг 50 мкг 12.6% 3.5% 795 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.729 мг 20 мг 8.6% 2.4% 1157 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 5.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.55 мг 2500 мг 5.9% 1.6% 1683 г
Кальций, Ca 61.59 мг 1000 мг 6.2% 1.7% 1624 г
Магний, Mg 10.03 мг 400 мг 2.5% 0.7% 3988 г
Натрий, Na 262.24 мг 1300 мг 20.2% 5.6% 496 г
Сера, S 84.22 мг 1000 мг 8.4% 2.3% 1187 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 5.2% 530 г
Хлор, Cl 59.31 мг 2300 мг 2.6% 0.7% 3878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.1 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 2.5% 1118 г
Йод, I 7.06 мкг 150 мкг 4.7% 1.3% 2125 г
Кобальт, Co 3.015 мкг 10 мкг 30.2% 8.4% 332 г
Марганец, Mn 0.0722 мг 2 мг 3.6% 1% 2770 г
Медь, Cu 50.03 мкг 1000 мкг 5% 1.4% 1999 г
Молибден, Mo 2.446 мкг 70 мкг 3.5% 1% 2862 г
Олово, Sn 2.14 мкг ~
Селен, Se 12.291 мкг 55 мкг 22.3% 6.2% 447 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 19.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 20910 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 0.8% 3472 г
Цинк, Zn 0.6375 мг 12 мг 5.3% 1.5% 1882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 17.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 230.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.6 г ~
6:0 Капроновая 0.17 г ~
8:0 Каприловая 0.134 г ~
10:0 Каприновая 0.359 г ~
12:0 Лауриновая 0.439 г ~
14:0 Миристиновая 1.426 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 1.72 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.828 г min 16.8 г 40.6% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.151 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.475 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.531 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.724 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.654 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.232 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.213 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.11 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.084 г ~
16:1 транс 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.075 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Красный бархат составляет 361,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок