Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты Мозаика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты Мозаика

Горбуша 500 г
Палтус, атлантический и тихоокеанский, сырой 370 г
Яйцо куриное 110 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Мозаика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 20.1% 373 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.3% 1018 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 5.5% 1345 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.5% 1154 г
Витамин В4, холин 107.48 мг 500 мг 21.5% 16.1% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 10.6% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 21.7% 345 г
Витамин В9, фолаты 10.154 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3939 г
Витамин В12, кобаламин 2.787 мкг 3 мкг 92.9% 69.6% 108 г
Витамин C, аскорбиновая 1.48 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6081 г
Витамин D, кальциферол 8.157 мкг 10 мкг 81.6% 61.2% 123 г
Витамин D3, холекальциферол 1.909 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 5.8% 1276 г
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 3.7% 2025 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин РР, НЭ 7.5421 мг 20 мг 37.7% 28.3% 265 г
Ниацин 2.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.97 мг 2500 мг 15.4% 11.5% 648 г
Кальций, Ca 23.75 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4211 г
Кремний, Si 0.165 мг 30 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 5.2% 1436 г
Натрий, Na 82.55 мг 1300 мг 6.4% 4.8% 1575 г
Сера, S 201.7 мг 1000 мг 20.2% 15.1% 496 г
Фосфор, P 229.7 мг 800 мг 28.7% 21.5% 348 г
Хлор, Cl 111.31 мг 2300 мг 4.8% 3.6% 2066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 3.1% 2469 г
Йод, I 29.91 мкг 150 мкг 19.9% 14.9% 502 г
Кобальт, Co 12.415 мкг 10 мкг 124.2% 93.1% 81 г
Литий, Li 0.198 мкг ~
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Медь, Cu 82.77 мкг 1000 мкг 8.3% 6.2% 1208 г
Молибден, Mo 3.578 мкг 70 мкг 5.1% 3.8% 1956 г
Никель, Ni 3.369 мкг ~
Рубидий, Rb 14.9 мкг ~
Селен, Se 46.722 мкг 55 мкг 84.9% 63.6% 118 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 244.95 мкг 4000 мкг 6.1% 4.6% 1633 г
Хром, Cr 30.8 мкг 50 мкг 61.6% 46.2% 162 г
Цинк, Zn 0.6743 мг 12 мг 5.6% 4.2% 1780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.188 г ~
Валин 1.203 г ~
Гистидин* 0.773 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.756 г ~
Лизин 1.993 г ~
Метионин 0.603 г ~
Метионин + Цистеин 0.532 г ~
Треонин 1.064 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.927 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.327 г ~
Аспарагиновая кислота 2.37 г ~
Глицин 1.186 г ~
Глутаминовая кислота 3.012 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.962 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.268 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.768 г min 16.8 г 10.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.404 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.108 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.152 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.455 г от 11.2 до 20.6 г 13% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.254 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.867 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Мозаика составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок