| Печень куриная (Жарка котлеты) | 400 г |
| Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) | 100 г |
| Овсяные хлопья геркулес (Варка без слива вязкая) | 50 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 5 г |
| Сметана 15,0% жирности | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
Овсяные хлопья замочить в молоке на 20мин. Свинину и печень провернуть в мясорубке. Смешать с размоченными хлопьями, молоком, измельченным чесноком, солью, перцем. Выкладывать на сковороду ложкой. Обжарить слегка с двух сторон. Лук поджарить до золотистого цвета.Выложить котлеты на лук и залить смесью сметаны и воды , можно чуть посолить соус. Тушить 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 12.3% | 490 г |
| Жиры | 8.1 г | 56 г | 14.5% | 8.8% | 691 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.1% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6439.9 мкг | 900 мкг | 715.5% | 432.8% | 14 г |
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.355 мг | 1.5 мг | 23.7% | 14.3% | 423 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.159 мг | 1.8 мг | 64.4% | 39% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 130.57 мг | 500 мг | 26.1% | 15.8% | 383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 2.8% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% | 17% | 356 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.559 мкг | 400 мкг | 33.6% | 20.3% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.281 мкг | 3 мкг | 309.4% | 187.2% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.15 мг | 90 мг | 9.1% | 5.5% | 1104 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 7143 г |
| Витамин Н, биотин | 2.453 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3% | 2038 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.2412 мг | 20 мг | 41.2% | 24.9% | 243 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.41 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.9% | 879 г |
| Кальций, Ca | 47.25 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.8% | 2116 г |
| Магний, Mg | 29.74 мг | 400 мг | 7.4% | 4.5% | 1345 г |
| Натрий, Na | 430.93 мг | 1300 мг | 33.1% | 20% | 302 г |
| Сера, S | 168.33 мг | 1000 мг | 16.8% | 10.2% | 594 г |
| Фосфор, P | 170.7 мг | 800 мг | 21.3% | 12.9% | 469 г |
| Хлор, Cl | 588.28 мг | 2300 мг | 25.6% | 15.5% | 391 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.612 мг | 18 мг | 53.4% | 32.3% | 187 г |
| Йод, I | 3.07 мкг | 150 мкг | 2% | 1.2% | 4886 г |
| Кобальт, Co | 9.672 мкг | 10 мкг | 96.7% | 58.5% | 103 г |
| Марганец, Mn | 0.4891 мг | 2 мг | 24.5% | 14.8% | 409 г |
| Медь, Cu | 280.78 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 17% | 356 г |
| Молибден, Mo | 33.382 мкг | 70 мкг | 47.7% | 28.9% | 210 г |
| Селен, Se | 34.223 мкг | 55 мкг | 62.2% | 37.6% | 161 г |
| Фтор, F | 13.41 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29828 г |
| Хром, Cr | 5.35 мкг | 50 мкг | 10.7% | 6.5% | 935 г |
| Цинк, Zn | 4.4763 мг | 12 мг | 37.3% | 22.6% | 268 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 165,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».