| Баклажан (Запекание) | 180 г |
| Перец сладкий красный | 130 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Грецкий орех | 20 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.7% | 3304 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 12.3% | 1000 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.2% | 870 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.3 мкг | 900 мкг | 18.1% | 22.3% | 551 г |
| бета Каротин | 0.981 мг | 5 мг | 19.6% | 24.1% | 510 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.3% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.89 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.304 мг | 5 мг | 6.1% | 7.5% | 1645 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 17.4% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.018 мкг | 400 мкг | 4.8% | 5.9% | 2103 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 90.65 мг | 90 мг | 100.7% | 124% | 99 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.674 мг | 15 мг | 11.2% | 13.8% | 896 г |
| Витамин Н, биотин | 0.493 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10142 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.2 мкг | 120 мкг | 37.7% | 46.4% | 265 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1037 мг | 20 мг | 5.5% | 6.8% | 1812 г |
| Ниацин | 0.732 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.729 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.4 мг | 2500 мг | 10.8% | 13.3% | 928 г |
| Кальций, Ca | 24.28 мг | 1000 мг | 2.4% | 3% | 4119 г |
| Кремний, Si | 22.859 мг | 30 мг | 76.2% | 93.8% | 131 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 6.4% | 1936 г |
| Натрий, Na | 139.29 мг | 1300 мг | 10.7% | 13.2% | 933 г |
| Сера, S | 21.35 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4684 г |
| Фосфор, P | 48.1 мг | 800 мг | 6% | 7.4% | 1663 г |
| Хлор, Cl | 44.13 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5212 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 5.2% | 2365 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 3.378 мкг | 10 мкг | 33.8% | 41.6% | 296 г |
| Литий, Li | 61.131 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2919 мг | 2 мг | 14.6% | 18% | 685 г |
| Медь, Cu | 144.83 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 17.9% | 690 г |
| Молибден, Mo | 7.415 мкг | 70 мкг | 10.6% | 13.1% | 944 г |
| Никель, Ni | 14.526 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.512 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.1% | 10742 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.29 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.6% | 7650 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 8.9% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 0.4978 мг | 12 мг | 4.1% | 5% | 2411 г |
| Цирконий, Zr | 1.47 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.865 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.109 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.546 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.407 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 54.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 83.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.89 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | min 16.8 г | 7.8% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.119 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.9% | 39.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.348 г | ~ |
Энергетическая ценность Тёплый салат из баклажан составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».