Мой здоровый рацион

Рецепт Сагудай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сагудай

Малосольный голец 369 г
Лук репчатый 74 г
Уксус столовый 9% 5 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сагудай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 17.7 г 76 г 23.3% 19% 429 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.2% 1000 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.5% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин В4, холин 1 мг 500 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.47 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 27211 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.518 мг 15 мг 3.5% 2.9% 2896 г
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34014 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.0817 мг 20 мг 0.4% 0.3% 24480 г
Ниацин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.89 мг 2500 мг 1.2% 1% 8654 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5734 г
Кремний, Si 0.817 мг 30 мг 2.7% 2.2% 3672 г
Магний, Mg 3.03 мг 400 мг 0.8% 0.7% 13201 г
Натрий, Na 1302.43 мг 1300 мг 100.2% 81.9% 100 г
Сера, S 16.67 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5999 г
Фосфор, P 12 мг 800 мг 1.5% 1.2% 6667 г
Хлор, Cl 2011.4 мг 2300 мг 87.5% 71.5% 114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.3 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Железо, Fe 0.228 мг 18 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 1.321 мкг 10 мкг 13.2% 10.8% 757 г
Марганец, Mn 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Медь, Cu 23 мкг 1000 мкг 2.3% 1.9% 4348 г
Молибден, Mo 3.699 мкг 70 мкг 5.3% 4.3% 1892 г
Никель, Ni 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 0.085 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 64706 г
Фтор, F 5.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 77973 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15152 г
Цинк, Zn 0.1591 мг 12 мг 1.3% 1.1% 7542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 0.045 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.263 г min 16.8 г 1.6% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~

Энергетическая ценность Сагудай составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».