| Горбуша | 302 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 27.2 г | 76 г | 35.8% | 19.3% | 279 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.3% | 651 г |
| Вода | 62.6 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3631 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.7 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.4% | 2267 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.265 мг | 1.5 мг | 17.7% | 9.5% | 566 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 6.4% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 125.3 мг | 500 мг | 25.1% | 13.5% | 399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.993 мг | 5 мг | 19.9% | 10.7% | 504 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.809 мг | 2 мг | 40.5% | 21.8% | 247 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.272 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4314 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.497 мкг | 3 мкг | 183.2% | 98.8% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.438 мкг | 10 мкг | 144.4% | 77.9% | 69 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.987 мг | 15 мг | 13.2% | 7.1% | 755 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.7289 мг | 20 мг | 53.6% | 28.9% | 186 г |
| Ниацин | 5.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 443.73 мг | 2500 мг | 17.7% | 9.5% | 563 г |
| Кальций, Ca | 28.46 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3514 г |
| Магний, Mg | 40.18 мг | 400 мг | 10% | 5.4% | 996 г |
| Натрий, Na | 93.11 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.9% | 1396 г |
| Сера, S | 252.11 мг | 1000 мг | 25.2% | 13.6% | 397 г |
| Фосфор, P | 264.9 мг | 800 мг | 33.1% | 17.9% | 302 г |
| Хлор, Cl | 219.17 мг | 2300 мг | 9.5% | 5.1% | 1049 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.795 мг | 18 мг | 4.4% | 2.4% | 2264 г |
| Йод, I | 66.23 мкг | 150 мкг | 44.2% | 23.8% | 226 г |
| Кобальт, Co | 26.491 мкг | 10 мкг | 264.9% | 142.9% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.0669 мг | 2 мг | 3.3% | 1.8% | 2990 г |
| Медь, Cu | 145.96 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 7.9% | 685 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.6% | 1167 г |
| Никель, Ni | 7.947 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 59.075 мкг | 55 мкг | 107.4% | 57.9% | 93 г |
| Фтор, F | 613.42 мкг | 4000 мкг | 15.3% | 8.3% | 652 г |
| Хром, Cr | 72.85 мкг | 50 мкг | 145.7% | 78.6% | 69 г |
| Цинк, Zn | 0.9272 мг | 12 мг | 7.7% | 4.2% | 1294 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.417 г | ~ | |||
| Валин | 1.629 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.245 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.265 г | ~ | |||
| Лизин | 2.676 г | ~ | |||
| Метионин | 0.729 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.073 г | ~ | |||
| Треонин | 1.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.272 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.907 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.762 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.272 г | ~ | |||
| Глицин | 1.762 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.709 г | ~ | |||
| Пролин | 0.954 г | ~ | |||
| Серин | 1.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.636 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.47 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.265 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.497 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.523 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.358 г | min 16.8 г | 14% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.258 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.861 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.5% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 2.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша на пару составляет 185,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».