| Капуста белокочанная (Варка со сливом) | 1000 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 450 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Морковь (Тушение) | 250 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 150 г |
| Томатная паста. Консервы | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 9.9% | 1357 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.1% | 2667 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4.9% | 2738 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.6% | 1053 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.3 мкг | 900 мкг | 27.9% | 37.2% | 358 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.517 мг | 5 мг | 30.3% | 40.3% | 330 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 4.5% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 6.3% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 23.79 мг | 500 мг | 4.8% | 6.4% | 2102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 7.7% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 15.2% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.279 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3891 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.421 мкг | 3 мкг | 14% | 18.6% | 713 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.06 мг | 90 мг | 25.6% | 34.1% | 390 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 2.8% | 4823 г |
| Витамин Н, биотин | 0.781 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.1% | 6402 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.3 мкг | 120 мкг | 26.9% | 35.8% | 372 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7858 мг | 20 мг | 8.9% | 11.9% | 1120 г |
| Ниацин | 0.599 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.01 мг | 2500 мг | 11.4% | 15.2% | 874 г |
| Кальций, Ca | 27.77 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.7% | 3601 г |
| Кремний, Si | 10.15 мг | 30 мг | 33.8% | 45% | 296 г |
| Магний, Mg | 22.19 мг | 400 мг | 5.5% | 7.3% | 1803 г |
| Натрий, Na | 42.81 мг | 1300 мг | 3.3% | 4.4% | 3037 г |
| Сера, S | 69.26 мг | 1000 мг | 6.9% | 9.2% | 1444 г |
| Фосфор, P | 71.3 мг | 800 мг | 8.9% | 11.9% | 1122 г |
| Хлор, Cl | 43.28 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.5% | 5314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 171.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.185 мг | 18 мг | 6.6% | 8.8% | 1519 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.1% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 5.497 мкг | 10 мкг | 55% | 73.2% | 182 г |
| Литий, Li | 0.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1454 мг | 2 мг | 7.3% | 9.7% | 1376 г |
| Медь, Cu | 133.71 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 17.8% | 748 г |
| Молибден, Mo | 7.022 мкг | 70 мкг | 10% | 13.3% | 997 г |
| Никель, Ni | 3.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.487 мкг | 55 мкг | 8.2% | 10.9% | 1226 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.03 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33250 г |
| Хром, Cr | 1.61 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.3% | 3106 г |
| Цинк, Zn | 1.446 мг | 12 мг | 12.1% | 16.1% | 830 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.208 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.231 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.207 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лизин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.541 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.235 г | ~ | |||
| Серин | 0.194 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.846 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 6.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.735 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.07 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.103 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».