| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 400 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Ванилин | 5 г |
| Заменитель Сахара [Fit Parad] | 10 г |
| Крахмал Кукурузный [Ого] | 40 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 42 г |
Сварить крем остудить накрыв пленкой в контакт потом взбить масло (комнатн. темп.) постепенно добавлять заварной крем охлажденный и взбивать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 4% | 1490 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 12.2% | 483 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 3% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.2 мкг | 900 мкг | 14.1% | 8.3% | 708 г |
| Ретинол | 0.118 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.3% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 74.15 мг | 500 мг | 14.8% | 8.8% | 674 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 6.9% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.1% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.981 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8031 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 8.3% | 714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.98 мг | 90 мг | 1.1% | 0.7% | 9184 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.65 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 0.8% | 6977 г |
| Витамин Н, биотин | 6.989 мкг | 50 мкг | 14% | 8.3% | 715 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4347 мг | 20 мг | 7.2% | 4.3% | 1394 г |
| Ниацин | 0.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.08 мг | 2500 мг | 5.7% | 3.4% | 1747 г |
| Кальций, Ca | 103.97 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.2% | 962 г |
| Магний, Mg | 13.28 мг | 400 мг | 3.3% | 2% | 3012 г |
| Натрий, Na | 68.63 мг | 1300 мг | 5.3% | 3.1% | 1894 г |
| Сера, S | 62.13 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.7% | 1610 г |
| Фосфор, P | 112.9 мг | 800 мг | 14.1% | 8.3% | 709 г |
| Хлор, Cl | 110.79 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.8% | 2076 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.657 мг | 18 мг | 3.7% | 2.2% | 2740 г |
| Йод, I | 11.32 мкг | 150 мкг | 7.5% | 4.4% | 1325 г |
| Кобальт, Co | 2.943 мкг | 10 мкг | 29.4% | 17.4% | 340 г |
| Марганец, Mn | 0.0107 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 18692 г |
| Медь, Cu | 28.32 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 1.7% | 3531 г |
| Молибден, Mo | 5.132 мкг | 70 мкг | 7.3% | 4.3% | 1364 г |
| Олово, Sn | 11.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.785 мкг | 55 мкг | 14.2% | 8.4% | 706 г |
| Стронций, Sr | 12.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.77 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14404 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.8% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.5651 мг | 12 мг | 4.7% | 2.8% | 2124 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.18 г | ~ | |||
| Валин | 0.177 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.079 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.14 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.282 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.213 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.049 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.4% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.591 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.6% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 150.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.436 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.296 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.15 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.192 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.63 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.959 г | min 16.8 г | 23.6% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.727 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Заварной крем для торта составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».